De gevaren van Bhut Jolokia

Beter bekend als de ghost pepper, de Bhut Jolokia is een van de heetste pepers ter wereld. Gebruikt door hoofd-jagers te ontbinden van vlees, heeft de peper 1.02 miljoen Scoville warmte-eenheden, waardoor het tot acht keer heter dan een habanero peper.

Gebruik zorvuldig

• Bent u gewend aan het eten van pittige pepers, sturen duidelijk van de Bhut Jolokia. Zelfs een kleine splinter zorgt ervoor dat je mond te verbranden, en het kan tot 10 minuten duren voordat de effecten te vervagen. Het eten van hete pepers kan leiden tot maag- en slijmvlies irritatie of pijn, zo waarschuwen uw gasten als u host een etentje met de vurige kruiden. Zorg ervoor dat je melk of andere zuivelproducten, zoals yoghurt, bij de hand te temmen de warmte als iemand de schotel te pikant vindt.

Handle With Care

• Bij de voorbereiding van Bhut Jolokia, draag keuken ter bescherming van je handen als je open wonden hebt en dus er geen kans is een residu op uw handen blijft. Als je niet het dragen van handschoenen, was uw handen grondig met zeep en warm water onmiddellijk na de pepers toe te voegen aan uw schotel. Aanraken van de gevoelige gebieden van uw huid zal veroorzaken branden, dus zet niet je vingers in uw mond of in de buurt van uw ogen of hoofd naar de WC totdat uw handen volledig vrij van peper residu zijn. Reinig uw keukenmes en andere gebruiksvoorwerpen die u hebt gebruikt voordat u ze kunt voor een andere schotel gebruiken.