Het doel van mijn wens was altijd de chocolate chip cookie sandwich. Het was duidelijk beter dan de reguliere ijs broodjes vanwege het ijs wordt ingeklemd door werkelijke cookies. Als een volwassene, kan ik nog steeds worden verleid door de cookie roomijs in een meer verfijnde vorm. Bourbon-smaak ijs vol met gezouten pecannoten wordt ingeklemd samen met frisse zomer perziken tussen twee perfect taai oatmeal cookies in deze klassieke ijs behandelen.
De sleutel tot het maken van uw eigen ijs broodjes is om prep hen tevoren. Na montage, refreeze u uw broodjes tot firma. Dit zorgt ervoor dat alle stukken uit elkaar schuiven, terwijl u geniet van uw bevroren dessert.
Wat die u nodig hebt
- 2 koppen slagroom
- 14 ounces gezoete gecondenseerde melk (ingeblikte of zelfgemaakte)
- 2 theelepels bourbon
- 1/2 theelepel vanille
- 1/2 kop geroosterde en gezouten pecan helften
- 1 rijpe perzik
- 6 havermout koekjes
Het ijs bereiden
Stap 1
Zweep in een grote kom de room tot de stijve pieken zich vormen.
Stap 2
In een aparte kom, roer samen de gezoete gecondenseerde melk en bourbon vanille tot gecombineerd. Langzaam vouwen in de slagroom ongeveer 1/2 kopje tegelijk tot volledig opgenomen.
Stap 3
Roer de pecannoten, en plaats dan de mix van ijs in een loaf pan of andere verzegelde container, drukken in om te voorkomen dat de luchtzakken.
Stap 4
Bevriezen 's nachts of gedurende ten minste 8 uur.
Monteren van de ijs-Sandwiches
Stap 1
Snijd een perzik zeer dun. Indien u wenst een sterker aroma van bourbon (en hogere alcohol inhoud) geniet de perzik segmenten in een 1-2 eetlepels extra bourbon voor 10-15 min.
Stap 2
3 grote cookies voor te bereiden door de perziken toe te voegen in een dunne laag, verlaten van openingen tussen de segmenten zodat het ijs kan het bereiken van het oppervlak van de cookie.
Stap 3
Scoop gehard ijs op de cookies en top, elk met een andere cookie. Druk naar beneden totdat het ijs begint te bereiken van de buitenrand.
Stap 4
Wikkel de broodjes en gedurende ten minste 1 uur of totdat het ijs is verstijfd bevriezen.
Stap 5
Uitpakken en genieten!
