Het is de hamvraag: wat is voor diner? Wanneer u van plan
vooruit, is er geen noodzaak te staren met glazen ogen in de koelkast
hopend op goddelijke inspiratie. Maken van de dagelijkse boodschappen een module, meer eten
bevredigend maaltijden en altijd weten wat is voor diner--met slechts een beetje
geavanceerde planning.
Wat die u nodig hebt
- Videorecorders
Stel opzij tijd voor het plannen van uw menu. Zaterdag- of zondagnamiddag zijn een goed moment om na te denken over de komende week. Als u aan een routine vasthoudt, bent je meer kans op succes voort te zetten met uw menu's.
Controleer de wekelijkse planning van uw gezin om erachter te komen hoeveel nachten en eters u plannen moet voor. Zie 266 coördineren een familieagenda.
Overeenkomen met de tijd die nodig is om voor te bereiden van specifieke diners aan planning van uw gezin van: op luie zondag heb je tijd voor een langzaam gekookt varkensrollade terwijl jam-packed woensdag zou gooien stoofpot ingrediënten in een crock pot vóór het verlaten van het huis in de ochtend. Sommige nachten, wellicht u alleen tijd te halen een pizza tussen pendelen van de kinderen uit de praktijk met pianolessen.
Wees realistisch: plan op weeknights, snelle en gemakkelijke maaltijden die kunnen worden bereid vooruit of snel gekookt. Eenvoudige maaltijden kunnen heerlijk--zoals geitenkaas en kruid omeletten of angel haar pasta met olijfolie, verse tomaten en Parmezaanse kaas.
Bouwen diners rond probeerden-en-echte recepten voor de minste weerstand van kieskeurige eters. U hoeft niet naar het wiel opnieuw uitvinden, elke keer als je gaat zitten voor het plannen van uw menu's.
Zich eerst concentreren op het hoofdgerecht: gegrilde vis, gebraden steaks, gemarineerd varkenshaasje, gebraden kip of pasta primavera. Bouwen in salades en bijgerechten om rond de maaltijd.
Probeer ten minste één nieuwe schotel elke maand--het zou kunnen worden de volgende favoriet van uw gezin. Familiediners gebruiken als een laboratorium menu-testen en cultiveer avontuurlijke eters.
Krijg inspiratie voor nieuwe recepten uit koken magazines, kookboeken, van uw krant per voedsel sectie of websites zoals Epicurious.com en Williams-Sonoma.com. Bekijk software, zoals die van LivingCookbook.com dat heeft een maaltijd-planning kalender die toegang heeft tot uw opgeslagen recepten.
Scannen van de geadverteerde specials in de krant en begrotingsposten in uw wekelijkse menu opnemen. Een deal op filet mignon vinden? Zorg dat de ster van uw menu van één nacht.
Inventariseren van uw voorraadkast en koelkast voor producten of bederfelijke artikelen die moeten worden gebruikt. In uw menu's te integreren.
Kruid omhoog uw die-hard diners. Probeer fajitas in plaats van hamburgers, couscous in plaats van witte rijst, paksoi in plaats van broccoli of Indian-gekruid rundergehakt in plaats van vlees brood.
Zie de nederige braadpan. Het is niet de meest glamoureuze entre'e, maar voor een geen-gedoe-maaltijd--het Mexicaanse tortilla, shepherd's pie of zelfgemaakte mac en kaas--het is lekker, het op voorhand kan worden gemonteerd, en het hoeft niet een side-dish, behalve misschien een eenvoudige salade. Bevriezen de rest voor een snelle maaltijd later in de week.
Plan voor snelle restjes. Bijvoorbeeld, gril extra kip borsten op de maandag voor een snelle kip Caesar op woensdag. Pocheer extra zalm op dinsdag voor gemakkelijk omeletten met bieslook en geitenkaas op donderdag. Triple een recept van zwarte bonen chili--kunt de restjes top gebakken aardappelen de volgende dag en bevriezen van de rest. Bekijk bronnen zoals RealSimple.com voor meer meerdere recepten van de dag.
Bewaar uw wekelijkse menu's in uw computer of in een bestandsmap of ringband die u in uw keuken houden. Op die manier kunt u gemakkelijk oude maaltijden die een hit werden.
Tips & waarschuwingen
- Een envelop voor takeout menus soms in uw huishouden organizer voor gemakkelijke verwijzing--zelfs verstokte menu Routeplanners behoefte een pauze houden. Zie 265 maken de organisator van een huishouden.
- Gebruik kleverige nota's te markeren intrigerende recepten in uw kookboeken. Als je vastzit, kunt u altijd een open spleet voor gemakkelijk inspiratie. Zie 300 organiseren recepten en kookboeken.
- Voordat u naar de markt, hakken van restjes voor gebakken rijst. Biefstuk of kip, groenten, bevroren erwten en groene uien kunnen worden saute'ed met sojasaus en gekookte witte rijst--roer een ei om het te verenigen en een klodder oestersaus voor een authentieke zing.
- Altijd een snelle maaltijd bij de hand voor nachten als je niet in de stemming om te koken. Iedereen kan immers, spaghetti met saus van jarred zweep in minder dan 15 minuten (Zie 309 organiseren de bijkeuken).
- Stock-up op bevroren groenten zoals erwten, mais, spinazie, sperziebonen en meer paprika--ze net zo voedzaam als verse degenen, en ze maken laatste-minuut koken een module. Zie 306 efficiënt gebruik van de koelkast en vriezer en 303 Cook vooruit.
- Voorraad in plaats van besteding kostbare minuten bakken een dessert (wie heeft er tijd?), neen-kok snoepjes zoals bevroren yoghurt en sorbet. Één nacht per week, wanneer de tijd toestaat, trakteer je clan op een eenvoudig zelfgemaakte apple crumble of winkel koopt pound cake gegarneerd met bessen en slagroom.
- Post uw menu op het prikbord koelkast of keuken en uw gezin kan altijd het antwoord op "Wat is voor diner?"
