Frituren marshmallows zou hoogst ongebruikelijk, maar dat maakt het allemaal het leuker als een toegeeflijk te behandelen. Gefrituurde marshmallows zijn een van de vele creatieve gebakken items vindt u waarschijnlijk aan een Braziliaanse beurs of carnaval, die berucht zijn voor het frituren zowat alles. Probeer het thuis met behulp van stevige marshmallows en gezoete, krokante graham crackers als de coating. Geniet van deze krokant gebakken traktatie met een motregen van chocolade saus voor een snack die doet denken aan s'mores.
Wat die u nodig hebt
- Friteuse of grote pot
- Koolzaadolie
- Eieren
- Graham crackers, geplet
- Slotted lepel
- Papieren handdoeken
- Chocolade saus, optioneel
Vul een friteuse of grote pot over halverwege met koolzaadolie en breng op een temperatuur van ongeveer 350 graden Fahrenheit.
Klop een ei-wit en een scheutje water in een kommetje. Geplette graham crackers toevoegen aan een ander kommetje.
Baggeren elke marshmallow eerst in het ei beslag, dan in de geplette graham crackers, zodat ze aan alle zijden zijn gecoat. Dompel elk van de gecoate marshmallows terug in het ei wassen en geplette graham crackers een tweede keer, goed gecoat marshmallows te waarborgen.
Plaats de gecoate marshmallows in de hete olie aan bak totdat ze goudbruin, ongeveer 30 seconden of zo. Zet de marshmallows zorgvuldig in de olie zodat alle kanten krijgen gelijkmatig bruin.
Verwijder de marshmallows uit de hete olie en afvoer op keukenpapier. Laat ze afkoelen voor een paar minuten voordat u gaat genieten. Besprenkel met gesmolten chocolade als je wilt.
- U kunt de gecoate marshmallows rollen in een laagje geraspte kokosnoot of gemalen amandelen voor meer smaak voordat frituren--gewoon baggeren hen in het ei wassen een derde tijd eerst.
- Probeer met behulp van zelfgemaakte gedroogd paneermeel gekruid met kaneel en suiker in plaats van graham crackers voor uw coating.
- U kunt proberen te gebruiken een lichte tempura slagman voor coating van de marshmallows, zoals de meeste van de Braziliaanse beurs gebakken-food leveranciers gebruiken. Echter, ze de neiging om niet zich goed aan de marshmallows als ze coating te dik of dun, waarin praktijk en trial and error te krijgen precies goed.
