Een feestelijke burrito bar vereist slechts minimale voorbereiding te trekken uit succes. Bijna alle ingrediënten zijn beschikbaar ready-made of u kunt hen van tevoren te bereiden, dus op de dag van het evenement al ubehoefte te doen is ingesteld de portie station. De make-your-own methoden kunt die u creatief met uw vullingen terwijl nog catering aan individuele smaken.
Belangrijkste vulling
Versnipperd varkensvlees of rundvlees, kip of gemalen rundvlees, gekruid met taco kruiden zoals chilipoeder, komijn en knoflook poeder, zijn klassieke burrito vullingen. Vegetarische opties omvatten gebakken bonen, zwarte bonen en rijst. Vervangen van een vulling van roerei, worst of ham voor een ontbijt of brunch burrito bar. Plan voor 4 ounces van belangrijkste vulling voor elke gast, hetzij uit vlees alleen of een combinatie van 2 ounces vlees en 2 ounces rijst of bonen. U kunt de vullingen bereiden de dag vóór de gebeurtenis en bewaar ze in de koelkast.
Rond het
Kaas en sla zijn de standaard burrito vullingen dan vlees en bonen. Cheddar werkt goed, maar u kan bieden meer keuzemogelijkheden, zoals cotija, Monterey Jack of colby kazen. Tomaten, zwarte olijven, jalapenos, avocado blokjes en maïs zijn ook geschikt burrito vullingen. Hak of versnipperen van de vullingen voor het evenement, zodat iedereen hun burrito's met een minimale inspanning vullen kan. Plan op 2 ounces van kaas en 2 ounces van de andere opties van de vulling voor elke persoon. U kunt vullen items tevoren bereiden en houd ze in overdekte containers in de koelkast, indien gewenst.
Wrappers en sauzen
Grote of burrito-size bloem tortilla's meten meestal 10 tot en met 12 inch over, en ze zijn zeer geschikt om te verpakken en rollen een burrito. Twee tortilla's per persoon is meestal genoeg voor volwassenen. Veel mensen genieten van sauzen binnen hun burrito of om te dompelen. Salsa en guacamole zijn de klassiekers, maar u kunt ook het toevoegen van zure room en queso dips. Plan op 1 ounce van zure room en andere sauzen per persoon 2 ounces.
Instellen
Wanneer regelen uw burrito bar, plaatst u de items in de volgorde waarin die ze worden geassembleerd. Aan de ene kant, beginnen met de tortilla's en de belangrijkste vullingen. Plaats de secundaire vullingen in het midden van de tabel en sauzen aan het einde. Tortilla's zijn makkelijker te rollen en het vouwen wanneer warme. Warm ze in de magnetron ongeveer 30 tot 45 seconden, en plaats ze in een geïsoleerde kunststof tortilla warmer of wikkel ze in een schone handdoek zodat ze langzaam afkoelen. Houd warm vullingen op 140 graden Fahrenheit of hoger om te verblijven veilig om te eten. Gebruik een komfoor schotel of een langzame fornuis laag aangezet om de juiste temperatuur te houden. Koude gerechten, met name de scripts die zuivel, zoals zure room, moeten worden gehouden bij 40 F of lager. Instellen van de kommen in een pan van ijs, en het ijs vervangen zodra het begint te smelten, houdt dingen veilig. Monitor temperaturen met een thermometer. Bieden portie lepels voor elk item dat aan het voorkomen van kruisbesmetting.
