Met minimale ophef, uw Crock-Pot kan vertragen-kok een varkensrollade die val-apart gaar is en levert maximale barbecue smaak. De sleutel tot het creëren van smakelijke barbecue-smaak getrokken varkensvlees begint met een spice wrijven tijdens de voorbereiding op laag. Gebruik winkel koopt barbecue saus of, als de tijd het toelaat, maak uw eigen versie. Ga vet of ga gemakkelijk met de kruiden en maakt het je eigen.
Wat die u nodig hebt
- Varkensrollade
- Grote kom met deksel of plastic wrap
- Kruiden
Stap 1
Gebruik uw favoriete commerciële spice wrijven op de varkensrollade, of maken een specerij wrijf van kras combinatie van kruiden in een kom; Gebruik een combinatie van kruiden zoals zwarte peper, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprikapoeder en cayennepeper. Voeg extra knoflookpoeder en komijn, als u kiest. Rond de smaak mix, indien gewenst, door ongeveer 1 theelepel bruine suiker per pond van gebraden toe te voegen aan de mix.
Stap 2
Plaats het gebraad in een grote kom. Gebruik schone handen en wrijf het gebraad met de spice blend, met behulp van ongeveer ½ theelepel kruiden per pond; gebruik zo min of meer gewenste aan de smaak van uw gezin. Laat de kruiden te dringen in de spleten en diep in het vlees. Behandel de kom met een veilige deksel of zegel strak met plastic wrap. Plaats het gebraad gedurende 24 uur in de koelkast.
Stap 3
Verwijder het gebraad uit de koelkast en leg deze in de Crock-Pot. Giet ongeveer 1 kopje commerciële barbecue saus over het gebraad, of maak uw eigen met behulp van de dezelfde kruiden Mix die u voor het wrijven toegevoegd aan ketchup, bruine suiker en whisky gebruikt; Voeg vloeibare rook en melasse indien gewenst. Ga gemakkelijk op de vloeibare rook en melasse, zoals deze smaken snel het palet inhalen kunnen; uw smaak aanpassen. Genoeg saus maken zodat u sommige in een later stadium in voorbereiding kunt.
Stap 4
De Crock-Pot cover en kook op laag ongeveer 8 uur. Volg de aanbevelingen van de fabrikant voor slow-cooking temperaturen en tijden. Kook het gebraad totdat het gaar is en gemakkelijk met een vork scheidt. Overdracht van het gebraad, met behulp van grote vorken or grote tong, naar een snijplank.
Stap 5
Het vlees in dunne reepjes scheiden het varkensvlees met twee vorken uit elkaar te trekken. Verhit de overgebleven barbecue saus in een grote pot en breng het aan de kook. Voeg de stukken varkensvlees in de saus. Serveren op broodjes, gegarneerd met Koolsla, of Serveer over rijst.
