Hoewel een agave plant cactus-achtige het hoort bij dezelfde familie van lelies en Aloes, en is van de familie Agavaceae. De nectar tequila is geproduceerd uit komt uit de blauwe agave. Het is van deze agave dat veel boeren de beste nectar in de wereld oogsten. Dit is niet een eenvoudig proces. Nochtans, de talloze positieve kwaliteiten van de agave nectar maakt het de moeite waard om te oogsten. Agave nectar is zo veelzijdig dat niet alleen is zij genomen voor medicinale doeleinden, maar wordt ook gebruikt als additief voor heerlijke desserts.
Wat die u nodig hebt
- COA (lange schoffel)
- Machete
- Troffel
- Container
- Handschoenen
- Pollepel
- Sifon
- Zeef
De madre(mother) onder de agave planten te identificeren. De madre óf de moeder is de volwassen agave plant waar nectar is om te worden geoogst. De planten van de agave madre hebben de hoogte van ongeveer zeven tot en met 12 voet al bereikt.
Schuintrekken uit de doornen van de bladeren van de agave-plant. Gebruik een machete om dit te doen. Snijd van de onderkant van het blad helemaal tot aan het uiteinde. Dit doen tot alle bladeren die u zal in contact komen met als je je weg naar het midden van de plant.
Snij de bladeren rondom het centrum totdat je bij het midden van de plant. U vindt een lange lamp net als in het midden van de plant. Probeer niet om het te trekken met je handen. In plaats daarvan, gebruik de machete en knippen van de bodem. Als u peel vertrekt vanuit het centrum u dan een lange witte stengel genoemd Corazon of hart vindt. Trek het naar u en die gereserveerd. Hij weegt ongeveer 36 tot en met 75 kilo.
Graven van de voet van de agave-plant. Gebruik de machete om de harde ondergrond van de basis. U kan de pollepel of een troffel gebruiken als de spade en diep graven. Haal de wit vlees totdat u SAP komen uit het gat waar het hart gebruikt ziet te worden.
Wacht totdat het SAP of nectar uit het gat komt. Wanneer het gat is gevuld kan u de sifon vervolgens gebruiken om de nectar uit het gat. Als u gebruik overdracht de nectar aan een emmer of een container de zeef voor het filteren van de nectar.
- Verscherp uw tools eerst begint voordat de oogst van uw agave nectar. De oogst lijkt eenvoudig, maar alleen omdat de jimadors ervaring in het werk hebben. U kunt de nectar rechtstreeks op uw voedsel als een zoetstof waardoor het een ideale honing substituut.
- Draag beschermende handschoenen te allen tijde deel te nemen aan de oogst.
- Vermijd krijgen doorboord door de naald-achtige doornen van de agave. De inboorlingen gebruiken deze doornen als hun naalden en voor een goede reden ze zeer scherp zijn.
