Iedereen houdt van heerlijke zelfgemaakte taart, maar velen van ons zijn geïntimideerd door het idee van het maken van een zelfgemaakte taart korst. Maken van uw eigen taart korst waarschijnlijk is niet zo moeilijk als je denkt, en de smaak van een gekochte pasteikorst handen naar beneden zal verslaan.
Wat die u nodig hebt
- Pre-en-klare taart deeg
- Plastic omslag
- Alle doeleinden meel
- Deegroller
Het afvlakken van de pastei deeg in de vorm van een ronde schijf, die veel op een hamburger lijken zou. Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats deze in de koelkast voor 40 tot 60 minuten.
Het plateau met bloem voor alle doeleinden meel, en plaats het gekoelde deeg op de floured oppervlakte.
Tik het deeg ongeveer vier keer met de deegroller om iets uit het deeg plat. Opheffing van het deeg en zet hem een kwart slag. Als je het draaien, zorg ervoor dat u enkele bloem mee trekken zodat het deeg niet zal plakken. Tik op het met de deegroller viermaal meer.
Rol het deeg met de deegroller, beginnend in het midden van het deeg en rollen van u af. Stop rolling ongeveer 1/2 inch van de rand van het deeg. Het deeg een kwart draaien, en beginnen in het midden, rol het deeg naar u eenmaal, stoppen van ongeveer 1/2 inch van de rand van het deeg.
Herhaal stap 6 totdat het deeg de gewenste grootte is. Meer meel uit het werkoppervlak halen als nodig, maar gebruiken alleen genoeg om te houden van het deeg vastplakken.
Een circulaire vorm door de randen van het deeg lichtjes met één uiteinde van de deegroller rollen, het vormgeven als je gaat en vanuit het midden te werken.
Doorgaan met het maken van de taart, zoals aangegeven in het recept.
- Met behulp van Perkamentpapier is een geweldige manier om de uitrol van een taart korst. Gewoon de korst te rollen tussen twee grote vellen Perkamentpapier. Het deeg zal niet stok, zodat u niet meel hoeft, maken de taart korst zelfs flakier.
