Blauw maanzaad, hoofdzakelijk gebruikt in de Europese keuken, en wit maanzaad, gebruikt in de Indische, Midden-Oosten en Aziatische keukens, zijn qua smaak en worden geproduceerd door de klaproos bloem. Sommige gebak recepten, met name die welke Eastern zijn Europese en Joodse oorsprong, bel voor grond poppy zaden. Omdat maanzaad erg moeilijk zijn, sommige mensen gebruiken een speciale maanzaad grinder, maar het is mogelijk om te slijpen maanzaad door te verzachten ze eerst.
Wat die u nodig hebt
- Mengkom
- Kokend water
- Dishtowel
- Mortier en stamper of een keukenmachine
Zet de maanzaad in de mengkom. Giet het water over de zaden totdat ze net zijn gedekt.
Behandel de kom met de schotelhanddoek. Laat de zaden van de klaproos en het water staan voor één tot drie uur.
Het malen van het maanzaad mengsel met een mortier en een stamper of een keukenmachine.
- Papaverzaad grind zonder inweken door hen licht roosteren in de oven op
- 350 graden voordat u de mortier en een stamper of een keukenmachine.
