Tamales zijn een Mexicaans eten gemaakt met een mengsel van maïsmeel (masa), vlees, rode of groene saus en kruiden en verpakt in een maïs-schil. Goede opwarming van de aarde met de tamales verhindert hen krijgen te drassig of niet helemaal door worden verhit. Opwarming van de aarde ontdooid tamales sneller werkt, maar bevroren tamales kunnen worden opgewarmd met een beetje extra tijd. Tamales maken goede snelle maaltijden en vullen op hun eigen, maar Serveer met rijst en pinto bonen voor een complete maaltijd.
Wat die u nodig hebt
- Soeppan of steelpan met deksel
- Stoomboot mand
- Tang
- Spatel
Plaats een stoomboot mand in de soeppan of pan en voeg water totdat het water gewoon naar de onderkant van de mand. Doen niet overvol-u wilt niet de tamales zitten in het water, omdat dit leiden hen tot zal te krijgen doorweekte en eventueel uit elkaar vallen.
Verwarm het water aan de kook, en vervolgens zet neer aan de kook. Het is niet nodig om te houden van de rollende kook gaan de hele tijd; de kook houdt de stijgende stoom en het water zal niet koken uit zo snel.
Plaats de tamales in de pot, eindigen, en sluit het deksel. Hebt u slechts één of twee, kunt u vast ze in de lengte. Wees voorzichtig met de stoom bij het plaatsen van de tamales in de pot. Het is het beste te gebruiken Tang of een spatel om ze in te plaatsen. Ook, tenzij de tamales zeer goed verpakt zijn, Let wel dat de bolsters kunnen openen en morsen van het vullen.
Verwarm de tamales gedurende 20 minuten. Als de tamales zijn bevroren, vereisen zij ongeveer 10 minuten. Controleer of u voldoende water in de bodem van de pot voor extra dampende tijd hebben en voeg enkele in als hoeft te worden. Tamales zijn wanneer het kroonkafje maïs netjes uit de buurt van de masa trekt gekookt.
Zorgvuldig en verwijder het deksel en Let op stoom ontsnappen. Verwijder de tamales zorgvuldig met Tang. U kunt houden een spatel onder in het geval dat het kaf van het koren beginnen te openen.
- Tamales kunnen worden verwarmd in een magnetron maar hebben de neiging om uitdrogen. Wikkel de tamale in een vochtige papieren handdoek en warmte gedurende 3 tot 5 minuten.
