Die tas van bevroren, jumbo vlinder garnalen in uw diepvriezer gemarkeerd "geschild en deveined," zo goed mogelijk gemarkeerd "goud" op drukke dagen wanneer u wilt monteren een snelle garnalen cocktail diner of gebruiken van de garnalen aan te vullen een andere schotel. Koken is de makkelijkste manier om garnalen op uw tafel in een haast, maar dat betekent niet dat het is volledig waterdicht. Bekijk de garnalen zorgvuldig zodat overcooking niet, waardoor het taai en rubberachtig, beroven van zijn natuurlijke, sappige smaak.
Wat die u nodig hebt
- Vergiet
- Grote pot
- Zout en citroen sap (optioneel)
- Kruiden (optioneel)
- Kom
Plaats de garnalen in een vergiet. Tussen de 16 en 20 garnalen bevatten de meeste tassen van jumbo garnalen.
Koud water lopen over de garnalen, bewegen ze in de vergiet, totdat de garnalen ontdooien. Het kan verleidelijk zijn om te deze stap overslaan en de garnalen direct vallen in het warme water, maar om het behouden van de kwaliteit van de garnalen en verminderen het risico van overcooking, het is beter om een paar minuten te ontdooien het eerste.
Brengen ongeveer 6 kopjes water aan een rollende kook in een grote pot. Voeg wat zout en citroen sap, als je wilt. Probeer wat selderij zaad, dille of tijm of een winkel koopt "garnalen kook" pakje voor een andere smaak.
De garnalen in het kokende water gebracht, betrekking hebben op de pot en vermindering van de warmte naar laag-medium. Jumbo garnalen duurt niet meer dan 7 of 8 minuten koken. Een zeker teken: zij moeten helder roze en drijvend op het oppervlak van het water.
De garnalen en water door een vergiet uitlekken en onmiddellijk duik de garnalen in een kom gevuld met koud water en een aantal ijsblokjes. Deze stap – net als "schokkend" groenten – stopt de garnaal uit verder koken en rubberachtig draaien.
- Hang de gekookte, jumbo garnalen over een kom met een zesty cocktail saus in het midden. Of Voeg de garnalen toe aan een schotel van gekookte linguine voor een lichte, maar smakelijke maaltijd.
