Het maken van snoep van de maple van maple siroop met een paar eenvoudige stappen. Mensen genieten van te tikken maple bomen, het verzamelen van de sap en maken hun eigen ahornsiroop maken deze esdoorn snoep behandelt. Het maken van maple snoep is een eenvoudig proces. Wanneer de stroop wordt verwarmd, verandert het van een donker bruin tot een lichter bruin. De consistentie van de stroop wordt steviger als het kookt. De stroop koelt en is gegoten in mallen. Maple snoep maken vereist geduld en een attente geest.
Wat die u nodig hebt
- 4 kopjes graad een ahornsiroop
- 1/3 kopje boter
- 1 tsp. citroen extract
- Diepe koken pan
- Candy thermometer
- Houten lepel
- Candy mallen
- Cookie vellen
Breng water aan de kook. De temperatuur van het kokende water opnemen, zoals die is geregistreerd op de snoep-thermomemter en maak vervolgens leeg het water uit in de gootsteen. Het water zal kook op ongeveer 212 degreest.
Giet de ahornsiroop in een diepe pan koken. Voeg de boter en citroen extract aan de siroop en mix op hoog vuur tot het oplost.
Kook de siroop op hoog vuur. Roer het mengsel niet terwijl het kookt. Kook het mengsel tot de thermometer minstens 233 graden leest. Bekijk de pan om ervoor te zorgen dat de stroop niet zal koken, ontbranden of branden. Zodra de gewenste temperatuur heeft bereikt de stroop, verwijderen uit de warmtebron.
Laat het vijf minuten te koelen. De stroop koelt goed rond 110 graden. Roer het mengsel met een houten lepel, tot het niet meer glanzend uiterlijk. Doen niet roer het mengsel te lang, of het verhardt in de pan.
Giet de siroop in snoep mallen of cookie vellen. Laat de snoep afkoelen en plaats dan op wax papier om te drogen. Plaats niet onmiddellijk in de koelkast of condensatie opbouwt in de kom. Gesneden th snoep gegoten op cookies vellen met keukenschaar, terwijl het nog warm is en voordat het verhardt. Probeer de snoep in reepjes snijden, en vervolgens elke strip in vierkantjes gesneden. Draag rubberen handschoenen om te voorkomen dat je handen verbranden.
- Formulier esdoorn snoep in kleine ballen in plaats van het gieten in mallen van snoep. Weten hoeveel snoep die u wilt aanbrengen. Met behulp van 4 kopjes van ahornsiroop maakt 2 lbs. van snoep. Als u roer de stroop te lang en het verhardt, voeg een kopje water en warmte van de stroop langzaam te ontbinden van suiker, dan het proces herbeginnen.
- Bekijk de siroop als het kookt zorgvuldig. Uw rug voor zelfs 30 seconden draaien kan resulteren in een keuken brand.
