Samengestelde boter is een mooie manier om te zeggen: op smaak gebrachte boter dat maakt je dwalen rond uw keuken mompelen, "wat anders kan ik uitstrijkjes dit op?" Slechts een paar ingrediënten en een paar stappen is alles wat nodig is. Dus, in plaats van het aanbieden van een steak, kunt u nu een steak Serveer met blauwe kaas bieslook boter. Je kunt brood serveren met zee zout honing boter of kruidenboter knoflook in plaats van gewoon brood en boter, of zon gedroogde tomaat basilicum boter. De mogelijkheden zijn eindeloos. Plus, bevriest het echt Nou dus u hebt geen reden om niet door te brengen alle dag zaterdag bedenken nieuwe smaak combo's.
Tip
Zorg ervoor dat u onthard boter! Laat de boter bij room gematigde voor minstens een uur om te verzachten het en er gemakkelijker mee kunt werken.
Wat die u nodig hebt
- 1 stok verzacht gezouten boter
- 2 theelepels gehakte verse kruiden (tijm, rozemarijn, salie) of smaakstoffen van keuze (zie tip hieronder)
Tip
Een smaakstof kunnen om het even wat die u wilt gebruiken in uw boter.
Populaire keuzes zijn:
- 1 hoofd van geroosterde knoflook (gebruik de onthard teentjes, negeren de papery huid)
- 1 eetlepel sriracha & 1 teentje knoflook, verbrijzeld en gehakt
- 2 eetlepels verkruimelde blauwe kaas & 1 theelepel gehakte bieslook
- 1 eetlepel honing & 1 theelepel zeezout (gebruik ongezouten boter)
- 2 theelepels gehakte peterselie & 1 theelepel citroensap
- 3 eetlepels zon gedroogde tomaten, gehakt, & 4 takjes verse basilicum, gehakt
Stap 1: Meng
Onthard boter en kruiden (of andere smaakstoffen) toevoegen aan een kom en meng tot goed gecombineerd (een keukenmachine ook zal werken en is vooral handig als u het maken van een dubbele of driedubbele batch).
Stap 2: Roll in plasticfolie
De zachte boter overbrengen in een vel plastic wrap of perkament papier in een lange lijn in het midden, waardoor veel ruimte op alle partijen om het oprollen van de boter.
Stap 3: Roll in een logboek
Met behulp van de plasticfolie (of Perkamentpapier) roll strak in een logboek ongeveer 2 duim in diameter. Chill tot klaar om te serveren. Eenmaal klaar om te serveren, snijd het logboek in 1/4-inch segmenten.
Tip
Houden van boter strak verpakt en op te slaan in een luchtdichte plastic zak of container. Boter zullen houden voor maximaal twee weken in de koelkast, of twee maanden in de vriezer.
