Een zuidelijke klassieker, gebakken augurken moeten bevatten een heldere buitenste paneren echt nadruk wordt gelegd op hun innerlijke augurk. Gebruik zelfrijzend bakmeel door elkaar met bloem voor alle doeleinden voor gebakken augurk recepten en krijg om te frituren deze perfecte snack-time favorieten. Klaar in ongeveer 10 minuten, gebakken augurken zijn zeker te behagen een menigte.
Gebakken augurk Basics
Maak gebakken augurken met behulp van hetzij een slagman of paneren voor de buitenste coating. Maak een mengsel van maïsmeel en het zelfrijzend bakmeel en seizoen het goed met peper en zout. De combinatie van maïsmeel en bloem maakt een super knapperig coating die een perfect contrast tussen het interieur en exterieur van dit eenvoudige recept vormt. Plan op ongeveer 5 tot 10 minuten van fry tijd te bereiken van een goed gebruind coating en serveer de speren met ranch, blauwe kaas of een andere favoriete romige dipsaus.
Het maken van een slagman
Maak een slagman voor gebakken augurken met behulp van een mengsel van het zelfrijzend bakmeel en maïsmeel. Seizoen het goed met zout en peper. Voeg melk, bier of een combinatie van beide aan het mengsel totdat u een slagman met de consistentie van pannenkoek slagman hebt. Dompel augurken in het beslag en bak onmiddellijk. Wanneer u deze methode gebruikt, moet u klaar zijn voor het onmiddellijke frituren na mishandeling, zoals gehavende augurken niet kundig voor zitten op een plaat zitten zal, omdat het beslag zal lopen weg.
Het maken van een paneren
Maak een mengsel van meel en maïsmeel in een kommetje. Het seizoen van het mengsel met zout en peper of kruiden zout. Gebruik melk te houden het maïsmeel-meel mengsel elke augurk. DIP elke augurk in de melk en rol het vervolgens in het mengsel. Herhaal het proces voor een dikkere, meer substantiële coating op uw gebakken augurken. Alle de augurken eerst voordat beginnen om te frituren hen zodat u ze allemaal tegelijk kunt bak brood.
In de friteuse
Fry augurken in olie verwarmd tot 350 graden Fahrenheit. Gebruik hoge rook-punt oliën zoals koolzaadolie, plantaardige olie en kokosolie bij het frituren van voedsel. Bak augurken enkel tot zij een bruine coating ontwikkelen. Tang gebruiken om voorzichtig de gefrituurde augurken van de olie als ze klaar zijn koken. Giet de olie uit de augurken door ze te plaatsen op keukenpapier te absorberen een deel van het vet. Toestaan gebakken augurken afkoelen van ten minste 5 minuten voor het opdienen.
