Bezoekers tot Hongarije vindt een land dat nog geloof in een stevig ontbijt plaatsen, beladen met pittige vlees, chunky brood en zuivel. Vegetariërs misschien beperkt, evenals de gezondheid-bewuste keuzes, maar voor de ongebreidelde gourmet, Hongarije biedt voldoende gelegenheid om te genieten van enkele van's lands handtekening gerechten uit de eerste maaltijd van de dag.
Toast en verspreiding
Toast en brood vinden hun weg naar de Hongaarse ontbijttafel, maar de nationale preferentie is te koppelen ze met sterke in plaats van suikerachtige aroma's. Turo is een eenvoudige kaas die uniek zijn voor Hongarije dat combineert elementen van wrongel, ricotta en roomkaas, maar is zoutloos en vetarm. Korozott is turo kaas op smaak gebracht met gesnipperde ui, tomaten en paprika. Even is het gemeenschappelijk majkrem, een lever pate voor het verspreiden van op toast, een gezonder alternatief voor greavel, een gladde crème gemaakt van gesmolten reuzel.
Stevige worstjes
Liefhebbers van de worst op een reis naar Hongarije hebben de kans om te genieten van heerlijke zelfgemaakte varkensvlees koppelingen beginnend met de eerste maaltijd van de dag. Majas hurka zijn een gekookt varkensvlees lever, tong en rijst worst met tal van reuzel en kruiden, terwijl veres hurka varkensvlees bloed wordt toegevoegd aan de vergelijking voor een bloedworst stijl worst. Beide worden gegeten met krokant brood, mosterd en zelfs zuurkool en augurken. Ook typisch Hongaarse robuuste benadering ontbijt is de neiging om tuck in disznosajt, een fijn gesneden hoofd kaas gemaakt van gegeleerde varkensvlees, slachtafval en organen met een taart, kruidige smaak.
Gebak en brood
Hongaarse keuken geeft een knipoog naar continentale verfijning met sommige delicate gebak en strudels. Kifli is de Hongaarse versie van de croissant, terwijl retes zijn zoete strudels die kaas, zure room, vanille, citroenschil en poedersuiker op een delicaat filo gebak worden geladen. Pogacsa kunnen afgehaald worden in bakkerijen of straat stalletjes en zijn de gaan-aan ontbijt snack voor degenen die in een haast, met een samenhang tussen een scone en een knoedel--krokant aan de buitenkant, en warme en deegachtig aan de binnenkant. Langos zijn een ander straatvoedsel gemaakt van gefrituurde brood, traditioneel gebakken in een bakstenen oven en meestal overgoten met room, kaas of yoghurt.
Uitgebreid ontbijt
Hoofd aan luxehotels of diners die gespecialiseerd in ontbijt om te monster villasreggeli, het Hongaarse equivalent van het grote ontbijt zijn. Eieren worden voorbereid of in een omelet, tandartsstoelen gesnipperde ui en paprika, of deviled en bestrooid met paprika. Verwachten om te begeleiden een homp van vers gebakken brood, korozott, yoghurt en pate, terwijl eiwitten van zalm, kipfilet en koude biefstuk, evenals kolbasz worst, een gerookte en pikante worst doordrenkt met paprika variëren kunnen.
