Ooit voelt de drang om te hebben versgebakken brood voor een maaltijd of een diner-feest, alleen om te ontdekken dat het enige deeg in uw huis is bevroren solide? Er zijn verschillende manieren om snel-dooi uw bevroren deeg zodat u niet te wachten op het typische vier tot vijf uur om brood zitten duurt te traditioneel ontdooien op kamertemperatuur.
Leg uw bevroren brood deeg in een grote verzegelde zak. Vul uw gootsteen vol met warm water, dan plaatst u het deeg in het water. Het is wellicht om te veranderen het water een paar keer als het bevroren brood het water ook cool maakt. Zorg ervoor dat de zak is verzegeld tegen het water. Deze methode kan de dooiende tijd in tweeën gesneden, maar wees voorzichtig dat het water niet zo heet is dat u de gist in het deeg activeert!
Zet je oven op de laagste waarde, niet meer dan 175 graden, en zet het brood in de oven op een bakplaat. Als u de broden en ze elke zo vaak zet zal u het ontdooien proces nog meer versnellen. Dit proces moet nemen een uur of zo, maar wees voorzichtig om te schakelen van de broden vaak om te voorkomen dat ongelijke ontdooien.
Een manier om iets in een haast ontdooien is met behulp van de magnetron. Plaats uw broden op een magnetron-kluis-plaat en gebruik uw auto-ontdooitimer knop op uw magnetron. Draaien van het brood en de voortgang vaak wordt gecontroleerd, wordt u brood deeg in een korte tijdsduur hebben ontdooid — met behulp van de laagste instelling van het vermogen, zet het brood in voor 5 tot 8 minuten, en herhaal deze cyclus zo vaak als nodig is, met 10 tot 15 minuten tussen cycli. Dit is een geweldige manier om snel-brood deeg ontdooien, maar met de meeste magnetrons moet u voorzichtig zijn, omdat sommigen de neiging om hotspots bevatten die leiden bepaalde delen van uw deeg tot zullen te ontdooien sneller dan anderen.
