Aardappelpuree zijn een van de meest populaire bijgerechten in Amerikaanse keuken. Het is veelzijdig, gemakkelijk om te maken, goedkoop en geruststellend. De elementaire samenstelling van aardappelpuree bestaat uit gekookte aardappelen, boter, melk of room en kruiden naar smaak. Gezondere opties vervangen de melkerij met kip of groentebouillon. De schotel kunnen echter sterker smaken. Knoflook, mierikswortel en kruiden zijn populaire invoegtoepassingen. Omdat de schotel zo veelzijdig is, kan het worden gemaakt ter ondersteuning van een scala aan hoofdgerechten.
Pluimvee
Menu's met pluimvee vaak omvatten aardappelpuree als bijgerecht. Het is een van de meest voorkomende bijgerechten geserveerd met gebakken kip. Veel Amerikanen beschouw het als een traditionele vakantie schotel, vaak opgenomen in Thanksgiving diner samen met geroosterde Turkije. De combinatie van pluimvee en aardappelpuree heerst vooral in de zuidelijke keuken, ook wel aangeduid als "huiselijke koken" of "ziel eten." Aardappelpuree zijn echter niet uitsluitend een regionale zuidelijke schotel. Hun populariteit is constant van kust tot kust.
Rundvlees
Aardappelpuree begeleiden vaak rundvlees zo goed. Terwijl restaurants meestal gebakken aardappelen met steaks serveren, zijn aardappelpuree een populaire vervanging. Ze worden vaak geserveerd naast meatloaf en rosbief. Aardappelpuree recepten die zijn voorzien van sterke ingrediënten, zoals knoflook en mierikswortel, begeleiden meestal rundvlees hoofdgerechten.
Varkensvlees
Over het algemeen mensen dienen varkensvlees minder vaak dan pluimvee of rundvlees, maar het is nog steeds veel gegeten. Varkensvlees en aardappelpuree paringen zijn gemeenschappelijk, maar dat is meestal het gevolg van de populariteit van aardappelpuree. De low-key smaak van de schotel is een bijzonder geschikt folie aan zoete varkensvlees gerechten, zoals geroosterd varkensvlees of geglazuurd ham.
Vis
Vis is een lichtere entrée selectie, maar kan gepaard gaan met zware aardappelpuree toch. Aangezien er alternatieve manieren om aardappelpuree, verlichten koks bereiden vis vaak het standaard aardappelpuree recept om het te maken meer geschikt voor het menu. Dit kan gebeuren door het vervangen van de zuivel componenten van de standaard recept of zweepslagen de aardappelen in plaats van hen te stampen. Terwijl de voorbereiding anders is, beschouwen diners nog steeds de twee varianten de dezelfde schotel. Mensen zal meest waarschijnlijk ook aardappelpuree met vis als zij gebakken vis bedienen, zoals aardappelpuree geschikt voor de starchiness en de olie van gefrituurd voedsel.
