Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index zal verhogen de bloedsuikerspiegel. De glycemische index meet het effect van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel. Alle fruit, groenten, peulvruchten, pasta en rijst zijn de koolhydraten. Koolhydraten zijn onderverdeeld in suiker, zetmeel en vezels. Suiker en zetmeel zal verhogen de bloedsuikerspiegel, maar glasvezel niet.
Bananen, zijn watermeloen, ananas, abrikozen en mango's sommige vruchten die de bloedsuiker verhogen. Deze zijn niet zoals ze bezitten veel vitamines, maar moeten worden gegeten in kleine hoeveelheden worden geëlimineerd.
Aardappelen, maïs, wortelen, squash en erwten zijn enkele groenten die hoog in koolhydraten en zal verhogen de bloedsuikerspiegel. Alle groenten zijn essentieel voor een goede gezondheid, maar deze kunnen in kleine hoeveelheden worden gegeten.
Brood gemaakt van witte bloem zal verhogen de bloedsuikerspiegel. Brood gemaakt met hele granen zal helpen stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.
Zowel pasta en rijst hebben een hoge glycemische index en de bloedsuikerspiegel snel zal verhogen.
Zeer grote maaltijden eten verhoogt de bloedsuikerspiegel zeer snel, in tegenstelling tot het eten van meerdere kleine maaltijden gedurende de dag.
Zowel de suiker en de honing verhogen de bloedsuikerspiegel, ook al is honing een zeer gezonde voeding.
