Worst darmen kunnen natuurlijke, collageen of synthetische en worden gebruikt in thuis worst maken. Terwijl het vinden van vlees slijpmachines en ingrediënten te maken van de worst vrij eenvoudig is, bewijst het vinden van de darmen om spullen vaak heel moeilijk. Met het verlies van communautaire slagerijen, hebt om te reizen vind je darmen lokaal of u wellicht online gaan om te vinden de grootte en het type dat u zoekt.
Als uw stad een supermarkt, dat nog steeds een vlees afslachten afdeling heeft, praat met de slager. Hij kan zitten kundig voor darmen van bestelling voor u. Andere lokale opties omvatten vlees verwerkende bedrijven. Deze zijn over het algemeen gelegen aan de rand van de stad en zijn er om te dienen zowel lokaal rundvlees en varkensvlees boeren als jagers. Vele gebieden hebben meer dan één vleesverwerkende fabriek, dus het is een goed idee om rond bellen en controleren op beschikbaarheid en prijzen.
Uw beste weddenschap om te vinden van worst behuizing mogelijk om online te gaan om te bestellen. Een voordeel van het winkelen is online de selectie is beter en kun je ook bestellen van ingrediënten voor speciale soorten worst op hetzelfde moment. Veel van deze bedrijven nemen krediet of debetkaarten en sommige zal Google Checkout of PayPal betalingen accepteren als u niet vertrouwd bent online uw kaartgegevens te geven. Wees ervan bewust dat de meeste bedrijven ieder geval natuurdarmen buiten de Verenigde Staten omwille van de regelgeving in andere landen niet verzenden.
Bratwursts en andere Duitse worst zijn meestal bereid in de darmen van varkensvlees. Hotdogs, Ontbijt worstjes worden bereid in de darmen lam. Runderdarmen worden gebruikt voor bologna, salami en andere soorten harde worsten. De lengte van de behuizing zal afhangen van het soort worst die u maakt, maar de meeste darmen zijn ongeveer 20 tot 25 voet in lengte. Een algemene regel geldt dat 1 pond vlees zal stuff 2 voeten van de behuizing. Deze lengtes kunnen vervolgens worden gesneden om te werken met hen gemakkelijker of als u geen genoeg worst vuller te gebruiken allemaal in één keer maken. Ongebruikte darmen in de ijskast opslaan voor maximaal twee jaar.
