Yuban is een goedkoop merk van Zuid-Amerikaanse koffie. De ontdekking is toegeschreven aan John Arbuckle, beroemde koffie brander in de 1860 's. Arbuckle gepatenteerde het eerste nationale merk koffie--BORGIA--- en werd gezegd dat de grootste koffie roaster van zijn generatie. Volgens Arbuckle koffiebranders, werden tot 1865, koffie bonen verkocht "groene" of niet geroosterde. Koffiebonen moest worden geroosterd boven een houtkachel of kampvuur in een koekepan voordat ze de grond met de hand worden kon en gebrouwen. Hand roosteren was een lastig proces, leidt vaak tot gebrande bonen die geruïneerd de smaak van de koffie. In 1865 gepatenteerd broers John en Charles Arbuckle een roosteren proces met behulp van een suiker en ei glazuur op de bonen die verzegeld in de smaak van de bonen en beschermd hen tegen verbrand. Het nieuwe roostproces geleid tot BORGIA van populariteit en Arbuckle koffie roosteren succes van het bedrijf.
De mix van Yuban koffie is uitgevonden
Arbuckle uitgevonden de oorspronkelijke mix van Yuban in 1905. De naam "Yuban" is afgeleid van de Arbuckle Yuletide Blend, waarin hij alleen de beste Zuid-Amerikaanse bonen gebruikt. Volgens Yuban Coffee Company zetten Arbuckle zorgvuldige overweging in de keuze van de bonen voor zijn Kerstmis koffie door te kijken onder de nieuwste verzendingen dus de koffie zou vers. Deze vakantie mix was alleen beschikbaar voor diner gasten en als een geschenk aan goede vrienden tot 1912, toen het eindelijk beschikbaar voor het publiek na Arbuckle de dood gemaakt werd.
De moderne Yuban Coffee Company
Yuban koffie komt vandaag, gemalen in de traditionele verzegelde koffie blikken of in wafeltjes. Wafeltjes zijn individueel verzegelde kopjes vermengen gronden, ontworpen voor gebruik in single-cup koffiezetapparaten. Ze zijn verpakt in hersluitbare zakjes voor gemak en frisheid. Volgens Yuban Coffee Company bevat elke container koffie 100% premium Arabicabonen. Yuban koffie is ook beschikbaar in verschillende rassen, met inbegrip van dark roast, hazelnoot en een cafeïnevrije originele mix.
Yuban en het milieu
Eigendom van Kraft Foods, is de Yuban Coffee Company het best bekend voor haar recente certificering met Rainforest Alliance. In 2006 is toegekend, herkent de certificering Yuban voor het gebruik van ecologisch kwetsbare landbouwmethoden groeien ten minste 30 procent van de bonen. Dit betekent dat ten minste 30 procent van Yuban koffie biologisch is en dat chemische meststoffen en pesticiden niet worden gebruikt op de biologisch geteelde bonen.
Rainforest Alliance
De Rainforest Alliance vereist meer dan alleen milieuvriendelijke landbouwmethoden te verdienen zijn certificering. Bedrijven moeten ook bieden eerlijke lonen en gezondheidszorg aan arbeiders en houden de kwaliteit van de producten hoog met efficiënte bedrijfsbeheer. Certificering teams bezoeken boerderijen jaarlijks om ervoor te zorgen dat de normen wordt voldaan. Aangezien de auditteams lokale zijn, zijn zowel de arbeiders als de eigenaars van de boerderijen die zij keuren meer bereid om de staat van de boerderijen openlijk te bespreken. De auditteams kunnen vervolgens te maken gedetailleerde opmerkingen van de boerderijen vaak suggesties voor boerderijen om productiviteit te verbeteren.
Kritiek op Yuban koffie
Kopen Yuban koffie, of elke andere Rainforest Alliance gecertificeerd product, ondersteunt van behoud van het regenwoud en biedt arbeid op gecertificeerde boerderijen. Echter is Yuban bekritiseerd omdat de Rainforest Alliance certificering uit slechts 30 procent van zijn product komt. Dit betekent dat slechts 30 procent van de gronden of de bonen in een pakket van Yuban koffie biologisch geteelde. Volgens koffie en instandhouding en PBS onderzoek, de overige 70 procent van Yuban koffie product waarschijnlijk niet afkomstig is van ecologisch gevoelige boerderijen. Biologisch geteelde koffiebonen zijn duurder dan noncertified bonen, dus om te houden van de prijs van Yuban lage, noncertified bonen het resterende percentage moeten maken.
