De lever is de motor van je lichaam, een essentiële rol spelen in veel processen waarmee u levend te houden. Dit orgel opslag van vitaminen en glucose voor energie, helpt controle cholesterolgehalte, zuivert je bloed van afvalstoffen en maakt stollingsfactoren, immune cellen en spijsverteringsenzymen. Een underactive of beschadigde lever kan leiden tot een daling in de productie van enzymen en eiwitten en een verlies van opgeslagen voedingsstoffen. Krijgen voldoende hoeveelheden vitaminen in uw dagelijkse dieet te helpen beschermen en genezen van uw lever.
Vitaminen C en E
Vitamine C is een antioxidant dat schadelijke moleculen genaamd vrije radicalen en mogelijk andere giftige stoffen in het lichaam neutraliseert. Deze in water oplosbare vitamine werkt met een andere anti-oxidant, vitamine E, die in de vette delen van het lichaam werkt. Onderzoek gepubliceerd in 2002 in de "archieven van toxicologie" gevonden dat een enkelvoudige geconcentreerde dosis van deze antioxidanten bijgedragen tot het voorkomen van leverschade veroorzaakt door gifstoffen van de bestrijdingsmiddelen die had doorgespoeld in het lichaam. In de studie, de patiënten werden ingespoten met doses van 200 milligram per kilogram lichaamsgewicht van vitamine C en 150 milligram per kilogram lichaamsgewicht van vitamine E. De meeste volwassenen nodig 75 tot 90 mg vitamine C en 15 mg vitamine E per dag. Goede bronnen voor deze anti-oxidant vitamines zijn groene bladgroenten, fruit en peulvruchten.
Vitamine B-6 en antioxidanten
Net als van andere B-vitamines speelt vitamine B-6 een rol in de voedselproductie voor het metabolisme en de energie in je lichaam. Het is ook noodzakelijk om de antioxidant activiteiten van andere vitamines, volgens een dierlijke studie gepubliceerd in "Clinical Nutrition" in 2005. Onderzoekers vonden dat een deficiëntie van de vitamine B-6 bij ratten een vermindering in de beschermende mogelijkheden van antioxidanten en een toename van de schade aan de weefsels van de lever veroorzaakt. Bijkomend onderzoek is nodig om te bevestigen of vitamine B-6 hetzelfde effect op mensen heeft. De meeste volwassenen vereisen 1,3 mg vitamine B-6 per dag van voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte, peulvruchten, aardappelen, bananen en watermeloenen.
Vitamine K en bloedstolling
Uw lever vereist vitamine K voor de productie van verschillende enzymen die het stimuleren van de productie van stolling van eiwitten en andere stoffen. Het Linus Pauling Instituut legt uit dat vitamine K is een cofactor dat activeert lever eiwitten om te binden aan het calcium en bloedstolling mechanismen te activeren. Intestinale bacteriën produceren ongeveer de helft van de vitamine K die u nodig hebt. U moet nog steeds 90 tot 120 milligram per dag uit bronnen zoals lever, melk, spinazie, broccoli, kool en boerenkool.
Gebreken als gevolg van de leverziekte
Lever ziekte als gevolg van alcoholisme en andere oorzaken leidt tot tekortkomingen in verschillende essentiële vitaminen. Het National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism merkt op dat een vitamine A-tekort vaak voor bij patiënten met leverziekten zoals levercirrose. Deze vitamine speelt een rol bij het moduleren van de productie van gal in de lever en is ook noodzakelijk voor gezonde botgroei en functie van het oog. Andere tekortkomingen die zijn gekoppeld aan leverziekte vermelden Main Stage folaat en B-9 of riboflavine, vitamine B-2 of thiamine, vitamine B-1. Verkrijgen van voldoende hoeveelheden van deze vitamines in uw dieet kan helpen verbeteren van de gezondheid van de lever. B-vitaminen zijn te vinden in een hele reeks levensmiddelen, met inbegrip van squash, zuivel, hele granen, vlees en pluimvee. Goede bronnen van vitamine A zijn rundvlees, lever, eieren, verrijkte melk, zoete aardappelen, wortelen, spinazie en mango's.
