Eet- en drinkgelegenheden managers zien toe op restaurants en bars in de VS Volgens het US Bureau of Labor Statistics, in 2008 waren er 338,700 personen werkzaam als beheerders van eten en drinken vestigingen. Het nummer wordt verwacht te groeien naar ongeveer 356,700 tegen 2018. Het gemiddelde jaarsalaris van degenen die werkzaam zijn op dit gebied was $47,210 in mei 2009, volgens het Bureau of Labor Statistics. De kwalificaties voor eet- en drinkgelegenheden managers kunnen variëren door de werkgever, maar er zijn sommige gelijkenissen in de gehele sector.
Onderwijs
Het onderwijs eisen voor de werkgelegenheid in dit veld kunnen sterk variëren. Volgens de BLS hebben de meerderheid van eet- en drinkgelegenheden managers geen post-secundair onderwijs. Het kan echter handig zijn als u ofwel een associate's of bachelor's degree in hospitality management te mogen uitoefenen. Sommige scholen bieden ook certificaat programma's die minder dan één jaar in beslag nemen. Foodservice beheer graden zijn meestal de voorkeur of vereist door grote bedrijven die gespecialiseerd in de foodservice en de catering zijn.
Ervaring
Ervaring is net zo belangrijk als opleiding in de sector eet- en drinkgelegenheden. Voor loopbaan vereisen een mate van twee - of vier-jaar, kan een stage bieden veel van de nodige ervaring om een baan in dit veld. Andere eet- en drinkgelegenheden managers worden gepromoot uit binnen de industrie, werken als obers of in andere personeel jobs voordat wordt aangeworven door de bedrijfsleiding om te voltooien een management trainee programma.
Communicatievaardigheden
Communicatie vaardigheden behoren tot de meest belangrijke vaardigheden die foodservice managers nodig hebben. Eet- en drinkgelegenheden managers zijn in voortdurend contact met de werknemers in de loop van de dag en moeten zitten kundig voor zowel motiveren en hen doorverwijzen. Ze zijn ook regelmatig in contact met leveranciers van eet- en drinkgelegenheden.
Andere kwalificaties
Eet- en drinkgelegenheden managers moeten detail-georiënteerd. Zij zijn verantwoordelijk voor het bijhouden van payroll en dagelijkse ontvangsten. Ze moeten een sterke kennis van elementaire boekhoudkundige procedures en moeten vertrouwd zijn met elementaire boekhoudkundige software zoals Food Services oplossingen DayCap of Intuit QuickBooks. Managers met aanzienlijke ervaring kunnen certificering door middel van de nationale Restaurant vereniging Educational Foundation als Foodservice Management Professional of FMP verkrijgen.
