Veel zoals pizza toppings, kunnen dumplings worden gevuld met een verscheidenheid van ingrediënten. Hartige dumplings kunnen vlees zoals gemalen rundvlees, worst, kaas of gehakte groenten bevatten. Dumplings komen ook in zoet variëteiten, gevuld met gekookte groenten, chocolade of andere zoete smaken. Als u dumplings in een restaurant bestellen bent, de primaire ingrediënten meestal staan in naam van het item of ergens in het menu. Als u thuis dumplings maken, een groot aantal opties te vullen te wachten staan.
Een goed reisde knoedel
Knoedel is een verzamelnaam voor een vulling ingekapseld in een klein stukje van het deeg en gestoomd of in water gekookt. U weet wellicht ook dumplings onder veel andere namen geschonken door keukens van de wereld over. In China, kan een knoedel worden gelabeld als een Wantan, gevuld met rundvlees of varkensvlees, en meestal drijven in een soep. In Polen, de knoedel moonlights als een pierogi, vaak gevuld met aardappel- of kaas, en meestal gebakken na wordt gekookt. En in Italië, de knoedel staat bekend als ravioli en omhult vlees, kaas of groenten en wordt meestal geserveerd met een saus.
Hartige vulling
Vlees is een gemeenschappelijk hartige vulling voor dumplings, met name in Aziatische keukens. Gemalen varkensvlees en rundvlees, gehakte garnalen en worst maken vaak optredens binnen knoedels. Het vlees kan ook gemengd worden met gehakt groenten, kruiden en andere smaakstoffen maken een robuuste regenboog van smaken binnen de knoedel. In de Italiaanse keuken bevatten ravioli vaak kazen zoals ricotta, een mengsel van pesto of een puree van pompoen of pompoen. Aardappelpuree is een hartige stand-by in pieorgi, en wordt vaak geserveerd met zijden van zure room en zuurkool.
100 procent deeg
Een knoedel kan ook hebben geen helemaal te vullen. De vulling-minder knoedel is geen lege binnenkant, het gewoon gemaakt volledig van deeg. Als u ooit gehad een soep van kip en knoedels, de gevoelig ballen van deeg in de Bouillon zijn perfecte voorbeelden. Meestal gemaakt van meel, vet, en een beetje van zuivel, deze knoedels zijn meestal direct gestort in een soep en gekookt in de Bouillon. Gnocchi zijn een soort van Italiaanse pasta in knoedel vorm. Deeg-vaak gemaakt met aardappelpuree – is verdeeld in kleine stukjes die zijn gekookt en meestal geserveerd met een soort van saus.
Dumplings voor Dessert
Net zoals een pizza kan worden bijgevuld met chocolade hazelnootpasta en fruit, of een taco kan worden gevuld met ijs, kan de knoedel worden een dessert met een zoete vulling. Fruit bewaart, zoals perziken, aardbeien en appels, zijn geplaatst bovenop de afgevlakte knoedel deeg, omhoog geklapt en gekookt. Zoete of hartige dumplings kunnen ook worden gebakken of gebakken tot een kernachtige buitenkant die contrasteert prachtig met een hued of chocolade vulling. Een zoete saus of een bolletje ijs echt brengt het beste in de dessert knoedel voor speciale gelegenheden.
