Of je noemt het "Java", "Joe", "Modder", of "Bean SAP," koffie is een razend populaire-- en ongelooflijk winstgevend--drank dat een aantal verschillende manieren kan worden bereid. Koffiezetapparaten zijn de veel-afhankelijk, maar grotendeels over het hoofd gezien, onderdeel van Amerika's koffie obsessie. Koffie is zo oud als koffie gebruik, maar koffie makers zijn vrij recente uitvindingen.
Geschiedenis
Koffie werd ontdekt in Ethiopië door Arabische handelaren. Het verhaal zegt dat een herder geit zijn geiten gehandeld vreemd gemerkt na het eten van de bessen van een bepaalde plant. Deze bessen aan een sjeik, de herder en de sheikh onderzocht hen en zelfs aten ze, maar spuugde ze uit als te bitter. Werpen van de bessen in de brand in walging, de sheikh en de herder waren verheugd over de geur die uitging van de bonen koken. Het plaatsen van de nu-gekookte bonen in warm water, de sheikh en de herder naar verluidt gemaakt van het eerste kopje koffie in de 5e of 6e eeuw V.Chr. Sindsdien werd koffie een nietje van Arabische en Midden-Oosterse cultuur.
Tijdsbestek
In 1865 verscheen koffie percolators in Europa en Amerika dankzij uitvinder James Mason. Percolators waren gebaseerd op het beginsel dat verwarmd water breidt uit en kan worden gericht. Water is in een reservoir in de bodem van een percolator, met de koffie gronden in een poreuze mandje aan de bovenkant met een metalen buis loopt bijna naar de bodem van het reservoir geplaatst. De percolator werd vervolgens geplaatst in de buurt van warmte waar het kokende water verplaatst van de buis, bespat over de bonen en koffie gemaakt.
Functie
Koffie had lang is gekookt samen met water, maar het liet gronden in de cup toen drinken. In antwoord op dit probleem, Franse uitvinder Louis-Bernanrd Rabaud kwam met een katoen gebaseerde filter dat toegestaan water doorlaat, maar liet de gronden achter in het filter. Het filter stond nog steeds in het midden van het brouwproces, en vormden de voorloper van de moderne filters, hoewel veel later filters werden gemaakt uit papier in plaats van katoen.
Typen
Papier filters werden in de 20e eeuw, rond dezelfde tijd dat percolators werd elektrische aan percolators toegevoegd. De toevoeging van de percolator koffie filters de hoeveelheid in het koffiekopje maalt drastisch verminderd, en elektrische percolators werden verkocht als modern. Westinghouse Electric Company, General Electric en andere industrie giganten alle elektrische percolators debuteerde door de jaren 1920, en hoewel er geen records voor zijn die echt "uitgevonden" de plug-in percolator, elk bedrijf beweerde te hebben van de eerste elektrische percolator.
Geografie
1972, had het bedrijf Mr Coffee debuteerde en melded veel van de vorige koffie te technologische ontwikkelingen. Deze nieuwe vorm van koffie-/ theevoorzieningen geëlimineerd tot percolators had lang zijn begaan zonden: rebrewing koffie. Gebaseerd op de beginselen die zo goed had gewerkt voor percolators, automatische drip koffiezetapparaten verwarmd water door een elektrisch element, gaf het omhoog een metalen buis, in een aparte mand die maalt in een papieren filter gehouden, en in een glazen pot koffie dat rustte op een verwarmingselement de drank om warm te houden. Dit verhinderd dat koffie de maalt wordt gepasseerd en resulteerde in beter smakende koffie. Mr. Coffee riep de hulp in van baseball legende Joe DiMaggio in het bevorderen van haar product op de televisie.
Overwegingen
Espresso, cappuccino en andere koffie dranken zijn gemaakt met behulp van soortgelijke processen als de percolator, infuus of Franse pers methoden. Bijvoorbeeld, espresso gebruikt warm water dat onder druk en doorgegeven door middel van een dichtbevolkte verpakt mand van koffie gronden. Dit proces zorgt voor een hooggeconcentreerde koffie drinken, maar het nog steeds gebaseerd op de basistechnologie van een drip koffiezetapparaat. Espresso makers werden uitgevonden door Italiaanse uitvinder Achilles Gaggia in 1946 op basis van de vroegere, minder effectief espressomachines die terug naar het begin van de 19e eeuw gedateerd. Gaggia gebruikt mechanische pompen, veren en hefbomen te verbeteren van druk en een meer consistente kopje espresso.
