Skip kopen een rijst fornuis en sla de tijd nodig voor het bekijken van een pot op het fornuis door het koken van de rijst in uw Crock-Pot of langzame fornuis, zoals ze vaak worden genoemd. Hoewel sommige soorten rijst ophouden beter dan anderen aan de lange, trage-koken methode, met behulp van uw langzame fornuis kunt u instellen en vergeten, waardoor het eenvoudig is om te koken een heerlijk bijgerecht of zelfs een luxe risotto.
Wat die u nodig hebt
- Boter of olie
- Rijst
- Kokende vloeistof
- Kruiden en/of aromatische groenten (optioneel)
Stap 1
Rijst en kokende vloeistof toevoegen aan de langzame fornuis. De kokende vloeistof kan worden water, Bouillon of een combinatie van beide. Hoewel de verhouding van rijst tot vloeistof afhankelijk van het soort rijst die u aanbrengt variëren kan, is de algemene regel met 2 kopjes van vloeistof voor elke 1 kopje ongekookte rijst. Desgewenst voegt u toe in gehakt kruiden of aromatische verbindingen, zoals lente-uitjes, sjalotten en knoflook, te doordringen van de rijst met extra smaak terwijl het kookt.
Stap 2
Roer ongeveer 1 tot 3 theelepels van boter of olie in het mengsel. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid vet helpt het smeren van de korrels van rijst en voorkomt dat de korrels steeds overdreven kleverig of gummy.
Stap 3
Cover van de langzame fornuis en kook de rijst op hoog voor ongeveer 2 uur, of op laag voor 4 tot 5 uur. Weet je dat het volledig wordt gekookt zodra de rijst alle van de vloeistof absorbeert en gaar is.
Stap 1
Giet vloeistof zoals Bouillon, water, wijn of een combinatie van vloeistoffen in een pot koken. Plaats de pot op de middellange warmte om warm van de inhoud. Gebruik ongeveer 3 of 3 1/2 keer zoveel vloeistof als de hoeveelheid rijst die je koken zal worden.
Stap 2
Smelt de boter of olie in een grote pan op matig vuur instellen. Bak aromatische verbindingen, zoals gehakte groene uien, sjalotten en/of knoflook. Kook de groenten tot ze zacht zijn.
Stap 3
Voeg een zetmeelrijke rijst als arborio rijst in de pan. Roer het mengsel om het vacht in boter en meng de kruiden en groenten, ongeveer 1 tot 2 minuten.
Stap 4
Giet het mengsel van rijst en groente in de langzame fornuis, samen met de verwarmde kokende vloeistof.
Stap 5
Cover van de langzame fornuis en kook het op hoge gedurende 2 tot 2 1/2 uur of totdat de vloeistof is volledig geabsorbeerd.
Stap 6
Roer in een paar eetlepels boter en wat gehakte verse kruiden, zoals peterselie, basilicum en oregano. Andere optionele-invoegtoepassingen zijn voorzien van geroosterde noten, gekookt vlees, gekookte vis of verwelkt greens zoals spinazie of boerenkool.
Stap 7
Voeg wat geraspte kaas zoals Parmezaanse kaas of Romano. Roer het mengsel en serveer het terwijl het heet.
