Vaak beschouwd als de enige Italiaanse, worden gehaktballen aangetroffen in veel verschillende culturele gerechten. De basisingrediënten zijn hetzelfde--gemalen vlees, broodkruimels voor vuller, kruiden en specerijen voor smaak, en eieren alles om samen te binden. Gehaktballen maken en gebruiken van verschillende sauzen om te passen bij de gelegenheid.
Wat die u nodig hebt
- Gemalen rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees of een combinatie
- Italiaanse kruiden mix, basilicum en oregano
- Zout en peper
- Broodkruimels
- 2 eieren
- Saus
Gebruik uw keuze van vlees. Gemalen rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees of een combinatie van deze werken goed. Kies om te lager het vetgehalte, grond kip of kalkoen.
Meng 2 lbs. van gehakt met 1 en 1/2 tbsp. van kruiden--Italiaanse kruiden mix, basilicum en oregano. 1 kopje verse parmezaan of romano kaas rasp en toevoegen met 2 kopjes broodkruimels. Zout en peper en Meng 2 eieren om te binden. Als meer vloeistof nodig is, Voeg langzaam de melk. Het mengsel moet vochtig zijn, maar nog steeds houden samen wanneer gevormd in ballen.
Het vlees mengsel vormen in ballen ongeveer 1 en 1/2 inch in diameter. Geen overwerk. Dit resulteert in een dichtere product.
Kook de gehaktballen met behulp van uw favoriete methode. Bakken op een rek over een bakplaat op 350 graden voor 20 tot 30 minuten is de eenvoudigste methode, maar u kunt ook bak ze in een koekepan op matig vuur gedurende 7 à 8 minuten.
Volledig drain, saus en warmte goed toevoegen. Maak uw eigen spaghetti saus, barbecue saus of bruine jus voor de beste resultaten, maar de winkel koopt is aanvaardbaar en sneller.
Koken in een langzame fornuis voor een alternatieve methode. Bruin de gehaktballen eerst toevoegen aan de langzame fornuis samen met saus en koken volgens de instructies van de fabrikanten.
Serveer gehaktballen over gekookte rijst of noedels en geniet van.
- Wanneer u variëren de gehaktballen het recept door ketchup, chili saus, gehakte knoflook en peterselie toe te voegen aan het mengsel van vlees.
