De beitsen proces is een fermentatie groenten die voor een betere vertering, meer voedingsstoffen en grotere eetbare verscheidenheid zorgt. Azijn en kruiden combineren met komkommers voor een periode van tijd resultaten in de sandwich en snacking augurken die we gewend zijn. Veel verschillende smaken kunnen worden gecombineerd om te maken van verschillende ingemaakte komkommer smaken en mierikswortel is slechts een van hen. U kunt combineren mierikswortel wortel met winkel koopt of ingeblikte augurken voor toegevoegde smaak, of uw eigen augurken vanaf nul. Het maken van augurken thuis niet langer neemt enkele weken met de komst van snelle beitsen mixen.
Wat die u nodig hebt
- Vier of vijf beitsen komkommers
- 1 pint-size conservenindustrie jar
- Snel proces beitsen mix
- 4 kopjes azijn
- Non-metal pot
- Tang te halen van gezuiverde potten
- 3/4 kopje bereid mierikswortel
Kies de gewenste augurk komkommers. De rijp voor de conservenindustrie beitsen rassen zijn donkergroen, met veel wratten en nog geen ontwikkelde zaden. Ze zijn niet opgeblazen of opgezwollen, wat leidt tot kernachtigere augurken.
Sanitize uw conservenindustrie pot in de vaatwasser en de deksel in een bad met gekookt water. Je kunt schoonmaken voorkomt besmetting in de beitsen proces.
Kook je beitsen mix met azijn. De beitsen mix kan worden gekocht bij een supermarkt--kijk voor een "snelle proces" sweet beitsen mix. Ongeveer 4 kopjes azijn toevoegen zonder dat u de aanwijzingen op het pakje mix beitsen zeggen anders aan een niet-metalen pot met de kruiden. Verwarm het mengsel tot het sudderen. Sudderen gedurende ongeveer vijf minuten.
Snij de uiteinden af de komkommers en snijd de komkommer in spears of rondes.
![]()
Pak de conservenindustrie pot door de 3/4 kopje bereid mierikswortel toe te voegen aan de pot vullen met de gesneden augurken en gieten van de hete azijn oplossing in de pot, totdat de oplossing 1/4 inch vanaf de monding is.
Het verwerken van de pot door afdichten met het deksel en de gesloten pot in een waterbad gedurende 10 minuten koken. Dankzij dit proces kunnen de kruiden naar smaak van de augurken.
De potten koel 's nachts na het gebruik van de tong te verwijderen uit het waterbad en wacht ten minste 24 uur voor de kruiden in te stellen. Voor meer smaak wachten twee weken of meer.
- Mosterd, dille of andere specerijen samen met de mierikswortel voor een meer ontwikkelde smaak toevoegen.
- Dit recept maakt een pot augurken zoet mierikswortel. Vermenigvuldigen met de hoeveelheid die u wenst om meer te maken.
- Controleer het zegel op de pot na te laten het koel 's nachts. Als de deksel van de pot kan worden geperst en in en uit springt, is het niet grondig verzegeld. Plaats de pot in de koelkast voor onmiddellijk gebruik of opnieuw verwerken de kan als dat het geval.
- Kokend water kan pijnlijke brandwonden veroorzaken.
