Garnalen bevat essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten en omega-3 vetzuren. De schaal-en schelpdieren moet naar behoren worden gekookt om te voorkomen dat ernstige voedsel overgedragen ziekten. Als u overcook de garnalen, hebben de schaal-en schelpdieren een onaangename rubber-achtige textuur. Pan-frying de garnalen vereist een minimale hoeveelheid boter of olie gebruiken, en het duurt niet lang voor de garnalen volledig koken. Voorbereiding van de garnalen op de top van de kachel geeft de schaal-en schelpdieren een krokante korst, terwijl het interieur sappig en sappig blijft.
Wat die u nodig hebt
- Kom
- Papieren handdoeken
- Koekepan
- Olijfolie of boter
- Schaar
Stap 1
Ontdooi de garnalen in een overdekte kom in de koelkast als ze zijn geblokkeerd. Laat de garnalen te ontdooien 's nachts.
Stap 2
De hoofden en schelpen intact laten bij de voorbereiding van de garnalen koken. Dit zorgt ervoor dat de garnalen houden hun smaak en aids in het handhaven van hun vocht, zodat ze niet droog tijdens het kookproces worden.
Stap 3
Spoel de verse garnalen onder stromend water koel. DEP het droog met keukenpapier schelpdieren.
Stap 4
Verwarm de koekenpan op matig-hoog vuur. Coat de koekenpan met 1/4 inch van olijfolie of boter.
Stap 5
Plaats de garnalen in de koekenpan. Roer de garnalen regelmatig voor 3 tot 5 minuten totdat de schelpen roze draaien. De garnalen zal ook ondoorzichtige draaien.
Stap 6
Verwijder de garnalen uit de top kachel. Serveer onmiddellijk de schaal-en schelpdieren.
Stap 7
Draai de garnalen hoofd om het te verwijderen. Trek de benen uit de garnalen met een scherpe sleepboot. Pak de staart en de garnalen shell lift omhoog en afstand van het lichaam. Je kan ook via naar de shell te knippen met een schaar
Tips & waarschuwingen
- Verwijder de zwarte ader voordat of nadat u de garnalen koken. De zwarte aders zijn eetbaar, maar ze stenig in textuur. Volgen de lijn van de ader met de rand van een scherp mes. Spoel de garnalen onder cool stromend water te wassen van de ader van de garnalen. Als de ader blijft, gebruikt u de scherpe einde van het mes op te heffen van de ader.
- Nooit ontdooien garnalen bij kamertemperatuur omdat het zal toestaan bacteriën om te groeien.
- Vermijd verdringing van de pan met te veel garnalen omdat ze water die de schelpdieren zal stoom zal vrijgeven.
