In de bakken debat die glas tegen metaal kuilen, is noch een duidelijke winnaar als het gaat om taart platen. Glas heeft een lichte bovenste rand, maar in tegenstelling tot in andere bakken bezigheden, de lijn is niet zo duidelijk gesneden in de taart maken. Beide materialen zijn uiterst geleidende en hebben de mogelijkheid om het maken van de perfect gouden korst dat een taart echt geweldig maakt.
Metalen Pie Plate Primer
Licht-gekleurde cirkel platen zijn de beste keuze voor artikelen waarvoor een globale, consistente browning zoals taarten. Terwijl donker gekleurde metalen zal meestal overdreven bruin veel cakes, taarten en broden, zijn licht gekleurde metalen een eerste keuze voor veel bakken inspanningen. Aluminium pannen zijn ideaal voor het uitvoeren van warmte de beste, maar zure vullingen in fruit taarten vooral kunnen reageren slecht met het metaal, verlaten van een slechte smaak in uw taart. RVS pannen zijn over het algemeen niet aanbevolen, terwijl stalen taart platen ook goed om gelijkmatig bruin korsten werkt.
Glas Pie Plate Basics
Glas is een ideale oplossing voor het bakken van taarten en moet worden gebruikt voor dit doel beschikbaar. Haar uitstekende warmte uitvoeren van mogelijkheden maken nodig het gemakkelijk te bereiken een perfect gebruind korst, want de pan duidelijk is, dat u zijn in staat om visueel inspecteren van de pasteikorst tijdens het koken om aanpassingen aan het koken tijd- en temperatuurdisplays als. Glas is een efficiënte dirigent van warmte en in sommige gevallen ook efficiënt. Diversen gebakken met een heleboel suiker zal vaak overdreven bruin voordat het wordt gekookt door vanwege het maken van glas een slechte keuze voor gebak, koekjes, muffins en taartjes.
Nadelen aan elk
Veel metalen pannen, zoals de beschikbare types, kunnen worden dun en produceren van ongelijke verwarming en bruinen in uw korst. Als u deze voor taart maken gebruikt, moet u een bakplaat onder de taart plaatsen alvorens het in de oven om te voorkomen dat de knik en morsen onder het gewicht van de taart. Aan de andere kant, is glas gevoelig voor breuk. Voorzichtige behandeling is belangrijk omdat deze taart platen gemakkelijk versplinteren kunnen, ruïneren een prima taart in seconden.
Vervangen van glas en metaal cirkel platen
In een snuifje, kunt u vervangen door metaal voor glas en vice versa. Wanneer u een recept bellen voor een metalen taart plaat glas, verlagen de oventemperatuur door 25 graden Fahrenheit om ervoor te zorgen dat het item wordt gedaan koken voordat de buitenkant is overdreven gebruind. Bij het gebruik van metaal in plaats van glas, is er geen vaste regel met betrekking tot aanpassingen in het koken tijd en temperatuur. Bekijk de taart als het begint te bruin en pas zo nodig ter voorkoming van branden en overdreven bruinen op de randen.
