Rutabagas zijn wortelgroenten die nauw zijn aan de rapen verwant. De groenten zijn rijk aan vitamine C, vezels en vitamine A en kalium. Terwijl je de rauwe producten consumeren kan, bereiden mensen de producten met behulp van een verscheidenheid van koken methoden zoals bakken, stomen, koken en stoven. Wanneer u kopen of oogst van de verse rutabagas, moeten ze adequaat worden opgeslagen te verlengen de houdbaarheid. Rutabagas worden opgeslagen in de ijskast of in de vriezer bewaard.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- Plantaardige dunschiller
- Kookpot
- Kom
- Ijswater
- Diepvries container of diepvries zak
- Papieren handdoeken
- Plastic zak
Bevriezen van koolraap
Snijd de groene toppen uit de rutabagas met een mes. Spoel de producten onder stromend water koel.
Schil de buitenste schil uit de rutabagas met een plantaardige peeler.
Snijd de rutabagas in blokjes van 1 tot 2 inch.
Breng een pot water aan een volledige kook. Blancheer de rutabagas in het water voor de drie minuten.
Plaats de geblancheerde rutabagas in een kom met ijs water. Laat de produceren drie tot vijf minuten te koelen.
De rutabagas opslaan in een vriezer container of vriezer opbergtas. Laat 1/2 inch van de hoofd-ruimte in de container.
De rutabagas in de vriezer plaatsen.
Koelkast koolraap
Verwijder alle overtollige grond uit de rutabagas. Spoel de producten onder stromend water koel.
Afgesneden van de toppen en kleine wortels van de rutabagas. Droog de rutabagas af met keukenpapier.
Plaats de rutabagas in een plastic zak. Bewaar de producten in de koelkast bij 32 graden Fahrenheit. Rutabagas zal langer duren met een luchtvochtigheid van 98 tot en met 100 procent, dus Bewaar ze in een gecontroleerde plantaardige opberglade voor de beste resultaten.
- Pureer de rutabagas door de blokjes koken tot ze gaar zijn. Laat de rutabagas uitlekken en prak ze met een aardappelstamper. Pak de rutabagas in containers, laten afkoelen en laat 1/2 inch hoofd-ruimte. De containers in de vriezer bewaren.
- Gekoelde rutabagas duurt maximaal vier maanden terwijl bevroren rutabagas 12 maanden kunnen duren.
- Vermijd het toepassen van een wax op rutabagas als u van plan bent om hen te slaan omdat de was ernstig van de producten verwonden kan.
