Start to Finish: 10 minuten voorbereiding; 70 minuten totale
Porties: 4 tot en met 6
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Mint juleps, lang gekend voor hun associatie met de Kentucky Derby--bijna 120.000, worden geserveerd tijdens het jaarlijkse weekend van de Derby bij Churchill Downs circuit. Ze zijn traditioneel gemaakt met bourbon. Als u wilt een Maagd versie, omwisselen de drank voor ginger ale, waardoor de drank net genoeg zoetheid en hapje evenwicht van de koele munt.
Ingrediënten
- 1/2 kopje water
- 1/2 kopje suiker
- 6 muntblaadjes
- SAP van 1/4 kop citroensap
- 4 kopjes ginger ale
- Kalk en citroen wiggen
- Muntblaadjes voor garnering
Maken van Mint siroop
Combineer de water en suiker in een kleine steelpan. Verwarm de pan op matig vuur gedurende een paar minuten of totdat de suiker volledig is opgelost. Giet de suiker-water in een glazen container.
Wassen van de muntblaadjes en elkaar in een paar stukken scheuren. De munt en het citroensap toe aan het suiker mengsel toevoegen.
Bedek de container en koelt het gedurende een uur. Als de ginger ale is niet nog gekoeld, zet het in de koelkast nu ook.
Monteren van de dranken
Traditioneel, mint juleps worden geserveerd in zilveren bekers, maar u kunt highball bril of enige vorm van glas tuimelaar-- of, als u kinderen, plastic bekers levert bent.
Vul elk kopje halverwege met ijs. Lepel over 1 eetlepel van de gekoelde mint siroop in elk glas. Giet over 3/4 kopje ginger ale, of genoeg naar boven uit het glas. Knijp een citroen of limoen wig, of een van elk, in het glas en het toevoegen van enkele muntblaadjes. Roer alles samen en smaak.
Als de ginger ale overweldigend voor u smaakt, voeg een eetlepel van de mint siroop en roer. Het toevoegen van het SAP van meer citrus wiggen kan ook helpen de drank naar uw smaak in evenwicht.
Zoeten van de Pot
Gesneden enkele van de kruidigheid van ginger ale door toevoeging van zoet en fruitig toevoegingen aan uw Maagd mint juleps.
- Top uit elk glas met een scheutje citroen-limoen frisdrank of limonade.
- Plaats een paar segmenten van de perzik of verse bessen in de bodem van het glas. Giet de mint siroop over hen en duw naar beneden met een muddler of lange lepel om voorzichtig het verpletteren van de vrucht. Voeg vervolgens het ijs, ginger ale en garnituren.
- Vervangende kersensap voor de helft van de ginger ale en versier de dranken met munt en maraschino kersen.
- Maak een raspberry julep slikkerig. In een blender, pureer een handvol van bevroren frambozen met ijs, mint siroop en ginger ale.
