Fondant is een eetbare coating die een gladde, glanzende verschijning aan taarten voegt. Het heeft een suiker-basis en wordt verwarmd totdat het vormt een plooibare blad. Fondant is vaak een integraal onderdeel van het versieren van taart proces kan, maar het moeilijk te behandelen omdat het vereist precieze temperaturen te houden van haar uiterlijk, wanneer deze zijn toegepast. Fondant taart kan zijn vorm verliezen als de bewaartemperatuur te warm is. Als u het onmiddellijk, niet gebruiken maar moet u het correct opslaan of zal absorberen teveel vocht en geworden loopneus, kunt u de fondant taart bevriezen.
Wat die u nodig hebt
- Plastic omslag
- Aluminiumfolie
- Kartonnen taart doos
Stap 1
Wachten voor uw fondant bedekte taart volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Wikkel de hele taart veilig met plastic wrap en druk naar beneden op het, zodat er geen lucht ligt opgesloten tussen de taart en het plastic.
Stap 2
Dekking van de cake strak met nog een laag plasticfolie. Herhaal het wikkelproces met de kunststof ten minste één meer tijd om grondig de fondant tegen eventuele condens uit de diepvries.
Stap 3
Wikkel een laag aluminiumfolie veilig rond de kunststof lagen om te voorkomen dat elke smaak of geuren uit de diepvries of opslagcontainer overgeplaatst naar de taart. Plaats de taart verpakt in een kartonnen taart doos en sluit strak.
Stap 4
Plaats de kartonnen taart doos in de achterkant van de vriezer om ervoor te zorgen dat het blijft volledig bevroren. Houd de cake in de vriezer voor niet meer dan twee maanden voor het ontdooien.
Stap 5
Verwijderen van het vak taart uit de vriezer en laat het volledig ontdooien in alle haar omhulsels bij kamertemperatuur. Schil van de aluminiumfolie en plastic wrap zorgvuldig zodat de condensatie niet op de taart druppelen, dan dienen.
Tips & waarschuwingen
- Ontdooi uw cake op een koele, droge gebied in de buurt van een ventilator of air conditioner als je in een vochtig gebied leeft om te voorkomen dat de fondant smelten. Gewoon niet te ontdooien in de koelkast of de fondant te nat zal worden.
- Fondant recepten en vriezer instellingen kunnen variëren en kunnen fondant van textuur en verschijning beïnvloeden nadat de taart defrosts, dus alleen bevriezen taart met fondant als je niet kunt de verse taart consumeren.
- Zorg ervoor dat uw plasticfolie raakt de fondant zodat de plastic absorbeert de condensatie, terwijl de taart defrosts, anders wordt de fondant waterig.
