Speckled forellen zijn te vinden in de baaien, estuaria en het ondiepe water van de Golf van Mexico. De soft-bodied vis heeft wenselijk textuur en smaak. De vis kan worden gekookt met de huid in- of uitschakelen. Speckled forel heten vaak ook gespot Seatrout en gemiddeld twee tot drie pond. De vis kan worden gekookt in een verscheidenheid van manieren met inbegrip van bakken, pan-frying, bakken en grillen.
Wat die u nodig hebt
- Ovenschaal
- Non-stick spray
- Mes
- Groenten van keuze
- Schoongemaakte geheel of wordt gefileerd forel
- Kruiden
- Zilverpapier
- Boter
- Olive
- Melk
- Kom
- Koekepan
- Olijfolie
- Bloem
- Paneermeel
- Pootvis slagman mix
- Water
- Groente of arachideolie
- Thermometer
- Grill
- Grill spray
Gebakken vis
Verwarm uw oven aan 350 graden Fahrenheit.
Spray een glas-bakken schotel met nonstick kokende nevel.
Hak uw gewenste groenten en plaats ze in de onderkant van de schotel.
Plaats de vis in de ovenschaal; kruid de vis met uw gewenste kruiden. Sommige kruiden die goed samen met vissen werkt zijn peterselie, dille en citroen. Wikkel de staart en vinnen in zilverpapier, gebruikt u de hele vis.
Bak de vis 10 minuten voor elke pond. Bedruipen met gesmolten boter desgewenst een frisse huid.
Verwijder het oog van de vis en vervang het met en olijfolie voor het opdienen.
Pan-frying
Plaats uw schoongemaakte gevild visfilets in een kom melk. Hen in staat stellen te genieten gedurende 15 minuten.
Smelt een stok van boter in een grote koekepan. Voeg 1 tbsp. van olijfolie om te voorkomen dat de boter branden.
Meng een kopje bloem met 1 kopje paneermeel. Voeg zout en peper naar smaak.
De filet te verwijderen uit de melk en bedek het met het bloemmengsel. Leg de filet in de boter.
Bak voor twee of drie minuten aan elke kant goudbruin.
Frituren
Verwarm 1 kopje olie in een koekenpan tot 350 graden Fahrenheit.
Meng pootvis beslag volgens de aanwijzingen.
Duik visfilet snijd in 2 inch reepjes of blokjes in het beslag. Bak de vis tot goudbruin.
Grillen
Verwarm uw grill tot matig vuur.
Leg aluminiumfolie over het grillrooster, spuiten met een spray grillen.
Kruid de filet met peper en zout.
Vast de visfilet, de kant van het vlees op de grill. Koken voor zes tot zeven minuten elke kant.
- Uw hand grondig wassen na het hanteren van rauwe vis.
