De lichte smaak en delicate textuur van sole leent zich goed voor een verscheidenheid van het koken methoden. Zool is een veelzijdige platvis die ribben of delen in dunne filets komt. Gebakken of gebakken, geeft de vis een milde smaak maakt niet uit hoe je het koken. Wanneer het gaat om koken van de tong, wilt u het vlees ondoorzichtig en schilferige om ervoor te zorgen is het veilig om te eten. Dit betekent in het algemeen, de verse vis koken voor 10 minuten per inch van dikte. Dubbele de kooktijd als de vis in plaats van vers bevroren is.
Lekker gebakken tong
Sauteing van de tong is een van de snelste en eenvoudigste manieren om de vis koken. Verwarm wat olie, boter of nonstick kokende nevel in een pan op matig vuur. Kook de vis, het bewegen van de pan als je koken. Flip de vis halverwege de kooktijd en herhaal het kookproces aan de andere kant.
Smakelijk aangebraden Sole
Het proces van de schroeiende zool is vergelijkbaar met het sauteing, je gewoon niet bewegen de vissen als het kookt. Schroeiende voegt een krokante bedekking aan de vis met behoud van het vocht binnen. Verwarm olie, boter of nonstick kokende nevel in een pan op matig vuur en voeg de vis in de pan. Schroei de vis tot klaar, draaien halverwege de kooktijd.
Prachtige gepocheerde zeetong
Stroperij zool is een partij zoals koken, alleen met minder vloeistof. Stroperij maakt gebruik van een combinatie van vloeistof en stoom de vis koken. Het grootste voordeel van stroperij is waarmee u een vloeistof dan water, zoals wijn kunt, koken de vis. Plaats van enige filets of hele vissen in een koekenpan en vul de pan met net genoeg vloeistof ter dekking van de vis. Plaats de pan op matig vuur en breng de vloeistof aan de kook. Bedek de pan met een deksel en vermindering van de warmte naar laag. Pocheer de vis gaar door.
Smakelijke gestoomde Sole
De smaak van sole brengt zonder toevoeging van eventuele ongewenste vet uit bakoliën stomen. Vul een grote pot met een paar duim van water. Vullen van een dampende mand met hele zool of met filets en plaats deze in de pot. Breng het water aan de kook op hoog vuur en betrekking hebben op de pot met een deksel. Vermindering van de warmte om te lage en stoom de vis tot gaar, toevoegen van meer water indien nodig. Verhit om het water aan de kook en vermindering van de warmte weer aan de kook, voor elke toevoeging van water.
Verleidelijke gebakken tong
Bakken is een andere manier van de geen-gedoe om te koken geheel of wordt gefileerd tong. Echter het bakken kan beroven van de vis van enkele van haar vocht. Tong smaakt best wanneer gebakken met een soort van saus of vloeibare topping. Plaats de vis in een bakken schotel en top zoals gewenst. Dekking van de schotel met folie om te helpen behouden vocht. Bak de vis bij een midrange temperatuur, ongeveer 400 graden Fahrenheit. Bak de vis tot gaar, en verwijder uit de schotel onmiddellijk om te voorkomen dat overcooking.
