Deze lasagne is altijd een menigte-pleaser. Het vergt een heleboel voorbereiding, maar het is ook de moeite waard. Geweldig om te doen in November en December.
Wat die u nodig hebt
- 1/4 kop (1/2 stok) ongezouten boter
- 2 1/2 kopjes gehakte uien
- 1/2 pond crimini (baby bella) champignons, gesneden (ongeveer 3 kopjes)
- 2 pond pompoen, geschild, ontpit, snijd in 1/4-duim-dikke plakken (ongeveer 5 1/2 kopjes)
- 1 14-ounce kan groentebouillon
- 4 eetlepels gehakte verse tijm, verdeeld
- 4 eetlepels gesneden verse salie, verdeeld
- 3 15-ounce containers volle-melk ricotta kaas
- 4 kopjes geraspte mozzarella kaas, verdeeld
- 2 kopjes geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
- 4 grote eieren
- Olijfolie
- 1 9-ounce pakket neen-kook lasagne noedels
- 13 x 9 x 2 bakken schotel
Smelt boter in een grote koekepan op matig-hoog vuur. Voeg uien; gebakken tot ze zacht, ongeveer 8 minuten. Verhoging van de warmte op hoog; Voeg champignons en kook, onder voortdurend roeren gaar ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Champignon mengsel van de overdracht aan de kom; gereserveerd.
Squash, Bouillon, 3 eetlepels tijm en salie 3 eetlepels toevoegen aan dezelfde koekepan. Cover en sudderen op de middellange warmte tot squash gewoon zacht, ongeveer 6 minuten is. Ontdekken en kook totdat squash zeer zacht is maar vorm, ongeveer 5 minuten behoudt. Breng op smaak met zout en peper. Mogelijk moet u dit doen in 2 skillets of in twee fases om te passen alle squash die u nodig hebt om te koken.
Meng de ricotta, 2 kopjes mozzarella kaas, 1 1/2 kopjes Parmezaanse kaas, en resterende 1 eetlepel tijm en 1 eetlepel salie in grote kom. Breng op smaak met zout en peper; Meng de eieren.
Borstel 13 x 9 x 2 inch glazen of keramische ovenschaal met olie. 1 kopje ricotta mengsel verspreid over bodem. Regelen 3 noedels op de top. 13/4 kopjes ricotta mengsel verspreid over noedels. 1 1/3 kopjes squash mengsel regelen. Bestrooi met 1/2 kopje champignons en 1 kopje mozzarella. Top met 3 noedels, dan 1 3/4 kopjes ricotta mengsel, de helft van de resterende squash, 1/2 kopje champignons, en 1 kopje mozzarella. Herhalen met noedels, 1 3/4 kopjes ricotta mengsel, resterende squash, en de paddestoelen. Top met 3 noedels. Resterende ricotta mengsel gespreid; Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Bedek met geolied folie.
Verwarm oven aan 350° F. Bak de lasagne, bedekt, 35 minuten. Ontdekken; bak tot verwarmd door, ongeveer 25 minuten langer. Laat staan van 10 minuten voor het opdienen. (De lasagne kan worden gemonteerd op een dag vooruit en gekoeld.)
- Grote schotel te brengen tot een vakantie pot geluk
- Deze lasagne vergt veel werk en duurt een paar uur te bereiden
