Van de buitenkant kijken in, het uitvoeren van een succesvolle restaurant en bar lijkt eenvoudig genoeg. Keer op keer wanneer je uit eten, zie je dingen die je anders doen zou als u liep de plaats die u zijn neerbuigend. Met een restaurant en bar is echter moeilijker dan het lijkt, want het is een veelzijdige inspanning die vaak meerdere pogingen nodig voordat men uiteindelijk succesvol is. Een geluid, gedetailleerd plan is essentieel en het inhuren van de kwaliteit bijdragen tot goede samenwerking is een must.
Huren en een kwaliteit treinpersoneel dat past bij de behoeften van uw restaurant. Restaurant en bar ervaring en talent zijn belangrijk, maar niet een deal-breaker zijn. Werknemers moeten uiteindelijk de juiste pasvorm voor uw vestiging. Bijvoorbeeld, als een kandidaat uitgebreide ervaring in grote restaurants heeft maar lijkt op hun hoede voor de kleinere schaal manier die u wilt uitvoeren van dingen, kan u wilt bewaren zoeken. Ook elke werknemer moet grondig worden opgeleid en niemand moet worden meegesleept.
Zorg ervoor dat uw restaurant en de bar in overeenstemming met plaatselijke en codes zijn. Elke werknemer moet huidige voedsel en alcohol afhandeling van vergunningen, bijvoorbeeld. Ook is het goed om rekening te houden met alcohol statuten, zoals al dan niet u kan dienen voor de middag op een zondag of hoe laat u kunt blijven open in het weekend, die allemaal verschilt per staat. Gebouw en bewegwijzering codes moeten worden geleerd en ook worden nageleefd.
Ken uw klant baseren, en met hen te communiceren op een regelmatige basis. Klant dienst enquêtes, frequente koper prikkel-beladen clubs en goede oude ouderwetse werken de vloer en chatten met mensen een paar manieren zijn aan de slag. Het zal inspireren loyaliteit en u zal ook feedback krijgen over hoe zij beter aan hun behoeften.
Controle van uw voorraad door het bestellen van alleen wat je nodig hebt. Overtollige voorraad, zal zelfs als het zal uiteindelijk worden gebruikt, niet als vers en het geld dat je aan het uitgeven zou kunnen worden opgeslagen of voor andere behoeften uitgegeven.
Schema medewerkers efficiënt arbeidskosten om laag te houden. Niet meer dan compenseren, echter door te krijgen te gierig met arbeid dollars en hebben een slechte verschuiving waar klanten behoeften zijn niet voldaan. Niemand wil wacht 20 minuten voor een cocktail of hapjes omdat u niet genoeg personeel bij de hand hebben. Ook behandelen zowel de medewerkers als klanten. De gelukkiger en meer geïnvesteerd zijn in wat ze doen, hoe beter uw bedrijf wordt uitgevoerd.
