Kokosnoot vloeistof, de natuurlijk voorkomende drank in kokosnoten, gaat slecht snel wanneer blootgesteld aan lucht en warmte. Het kan ook binnen een ongeopende kokosnoot bederven. Verschillende factoren dragen bij aan hoe snel de vloeistof slecht gaat. Kokosnoot vloeistof, een afkorting voor kokoswater, heeft een lange geschiedenis als een traditionele drank in Cocos-groeiende regio's.
Kokoswater
De kokosnoot wordt genoemd de levensboom voor de vele nuttige toepassingen. Kokosnoten zijn de zaden van kokospalmen. In sommige groeiende regio's drink mensen de vloeistof rechtstreeks uit groene kokosnoten met rietjes. Kokosnoot vloeistof is voornamelijk water. Het heeft een delicate cocos-smaak en de neiging om iets taart. In tegenstelling tot de kokosmelk, die is gemaakt met de vloeistof en het vlees van volwassen kokosnoot, hoeft kokosnoot water niet een aanzienlijke hoeveelheid vet. Kies een groene kokosnoot voor zijn lichte smaak en een ruime hoeveelheid vloeistof.
Jonge kokosnoten
Jonge kokosnoten, ook wel groene kokosnoten, zijn zo vol van vloeistof dat er geen geluid van water is wanneer je omgaan met hen. Hun vlees is zacht, met een subtiele smaak en puddinglike textuur. Op de vijfde dag van opslag bij kamertemperatuur werd de vloeistof in de ongeopende gedeeltelijk-gedopte jonge kokosnoten--7 maanden oud--merkbaar slechte proeven, volgens onderzoek gepubliceerd in December 2010 de kwestie van de "Journal of Food Science and technologie." Koelkast iedere overgebleven jonge kokosnoot vloeistof onmiddellijk want het is kwetsbaar voor bederf. De vloeibare en zachte vlees van jonge kokosnoten duurt slechts een dag in de koelkast, zodra u de shell open.
Rijpe kokosnoten
Rijpe kokosnoten hebben minder vloeistof dan jonge kokosnoten en hun vlees wordt stevig. De rijke, nutlike smaak neemt toe naarmate het rijpt. Een rijpe kokosnoot heeft een bruine schil, niet groen, en de vloeistof sloshes wanneer ga je ermee om. Het vlees van een geopende volgroeide kokosnoot houdt goed in de koelkast voor 3 tot 4 dagen. Met jonge kokosnoten is het beter om te drinken of koelt de vloeistof zodra u de shell opent. Ongeopende kokosnoten houden voor enkele weken in de koelkast.
Versheid factoren
Kwekers verwijderen vaak gedeeltelijk of volledig de bolsters van kokosnoten in een proces genaamd-doppen. Het kroonkafje, een dikke, vezelige massa dat betrekking heeft op de shell, isoleert en beschermt de kokosnoot. Het vertraagt ook bederf. Vloeistof in een gedeeltelijk of volledig-gedopte kokosnoot verslechtert sneller dan in een met een volledige schil. Kokosnoten gekoeld hen om vers te houden langer houden. Gooi uit een kokosnoot vloeistof die heeft gelaten ongekoeld van meer dan 2 uur. Bacteriën die de ziekte veroorzaken snel groeien, en verwarming noch bevriezing kan ze doden. De vloeistof mogelijk slechte, zelfs als het geen geur of slechte smaak.
