Zowel 316 en 308 kwaliteiten van roestvast staal hebben hun praktische toepassingen. Er zijn slechts subtiele verschillen tussen deze twee soorten roestvast staal.
RVS 316 wordt vaak gebruikt in mariene toepassingen waar het staal wordt voortdurend blootgesteld aan vocht. Het wordt ook gebruikt in voedsel en dranken en chemische behandeling van aanvragen. 308 roestvrij staal wordt vaak gebruikt op de installaties van restaurants en distilleerderij, chemische tanks en bij de vervaardiging van lasdraad.
Volgens de website van Angel Fire bevat 316 roestvrij staal ongeveer 17 procent chroom en een gemiddelde van 12,5% nikkel. 308 roestvrij staal bevat meestal ongeveer 20 procent chroom en een gemiddelde van 11 procent nikkel.
RVS 316 bevat molybdeen, dat verhoogt de weerstand tegen corrosie van het staal. 308 roestvrij staal is het tweede meest gebruikte type van roestvrij staal en wordt vaak gebruikt om het lassen op 304 roestvrij staal, het meest geproduceerde soort staal.
