Marmande is een erfstuk tomaten. U kunt het groeien van gekochte zaad of transplantaties, dan oogst de zaden te planten voor het volgende seizoen. Omdat ze heirloom, krijgt de planten van de volgende generatie dezelfde smaak en kwaliteit als de originele planten.
Fysieke kenmerken
Marmande tomaten groeien ongeveer 4 voeten hoog, al zijn ze rankende tomaten en zodat ze groter gezien de juiste voorwaarden en een goede ondersteuning systeem groeien kunnen. Deze plant met smal-gebladerde produceert Gelobde, platte, stevige vrucht met donker rode huid die wegen op ongeveer 6 oz. eenmaal volledig volwassen. Dit is een zeer productief plant dus bloemen en fruit overvloedig moet als je ze in een omgeving van lage-stress groeien.
Groeiende kenmerken
Rankende tomaten zoals marmande worden aangeduid als onbepaald, aangezien zij groter gedurende het gehele seizoen groeien zal zo lang als ze een steunregeling hebben te beklimmen. Dit betekent dat ze moeten worden gekweekt in een kooi tomaat of een trellis. Tomaten hebben niet veel middelen van zelf aansluiten van ondersteunt, zodat telers hen aan hun ondersteunt binden. Marmande volwassen in 65 tot en met 68 dagen, en resistent zijn tegen voorkomende tomaat ziekten zoals verticillium verwelken, fusarium verwelken en alternaria schimmel.
Culinaire toepassingen
Marmande tomaten hebben een sterke smaak en vers met weinig tot geen andere smaakstoffen of ingrediënten kunnen worden gegeten. "De Franse markt: meer recepten uit de keuken van een Frans" door Joanne Harris en Fran Warde beveelt een Marmande tomatensalade waarin deze tomaten hebben alleen een motregen van olijfolie en een paar kruiden om het te begeleiden.
Verwante verscheidenheid
Super Marmande tomaten zijn productief als het origineel, maar produceren vruchten van 5 tot 8 oz. in gewicht. Zij zijn semi-io in groei gewoonte, zodat de plant meer compacter is (hoewel het nog staking moet ter ondersteuning van die grote vruchten). Het is ook bestand tegen fusarium en verticillium, en de smaak is levendig in verse tomaat recepten. Super Marmande tomaten zijn echter niet erfstuk tomaten.