Bijna elke koffie drinker heeft zijn eigen voorkeuren van koffie, soms vrij sterk zijn. Meer te leren over koffie gebraad kunt u weet hoe te maken keuzes dat u genieten zult, of u koopt koffie te brouwen thuis of krijgen een kopje koffie in een koffiebar. Heeft dark roast versus licht gebraden kwestie? Wat betekenen al die descriptives over koffie toch?
Definitie
Roosteren koffie is het proces van de verwarming de groene koffiebonen, die hen van hun ruwe vorm tot de donkere, rijke en smaakvolle bonen velen van ons op voor onze ochtend wakker geschud vertrouwen. Als de bonen roosteren veranderen ze van groen naar geel vervolgens naar lichtbruin en ten slotte tot een diepe, bijna zwart Toon. Roosteren tot een hogere temperatuur produceert een donkerder geroosterde koffie.
Lichte gebraad
Lichte koffie gebraad worden vaak verkocht als ontbijt gebraad, Amerikaans gebraad, kaneel gebraad of halve stad gebraad. De koffiebonen kunnen variëren van licht tot medium bruin zodra geroosterd. Temperaturen voor licht gebraad variëren van 426 graden F tot 435 graden F. Een licht tot medium roast wordt het vaak gebruikt voor proeven of cupping zodat de smaak van de boon te duidelijk doorkomen.
Middellange gebraad
Middellange gebraad of volledige stad gebraad worden gebrand aan temperaturen tussen 444 en 454 graden F. De Boon is nu een donker bruin met een lichte olieachtige afwerking. De smaak en het lichaam moet vol en rijk, zonder de bitterheid van donkerder roasts. Een volledige stad of middellange dark roast is een uitstekende all-round koffie keuze en kan brengen het beste in vele soorten koffiebonen.
Donkere Roasts
Donkere gebrande koffie wordt verkocht als Frans geroosterde, Vienna gebraden of espresso gebraden. De koffiebonen moet nogal donker bruin en zeer vette. Zij mag geen zwarte of verbrande, echter. Bij temperaturen meer dan 465 graden F, kunnen de koffiebonen beginnen te branden, met het maken van een hardere smaak en minder smakelijk voltooien. Sommige koffiebonen doen heel goed met een donkerder gebraden, terwijl anderen niet om het zo goed opkomen.
Beschrijvingen
Veel koffie het gebraad niet opgeeft en u mei niet zitten kundig voor zien van de bonen beoordelen het gebraad. Vele koffiebranders en fabrikanten beschrijven koffie met termen als mild, medium of vet. Lichte tot middellange gebraad worden meestal verkocht als milde tot medium donkerder roasts weliswaar meestal vet. Koffie beschreven zoals Frans, Italiaans of Vienna gebraad zal meestal worden donkerder dan ontbijt mengsels.
