Kokosolie, uit het zaad van de palm kokosnoot, Cocos nucifera, is zeer vereerd in Azië als de "boom des levens" of als het fruit van de goden. Elk deel van de palm is bruikbaar voor menselijke behoeften--voedsel, onderdak en vezels. Volgens de Encyclopaedia Brittanica, de kokos en Afrikaanse olie-palmen hebben een belangrijke rol in de internationale handel als bron van plantaardige olie en vet. Kokosolie heeft hoge wereldvraag als ingrediënt in cosmetica, zepen, haar oliën, lichaam olie en voedingsmiddelen en steeg in populariteit vanwege de voordelen voor de gezondheid.
Achtergrond
Vroege Spaanse ontdekkingsreizigers noemden het kokos, betekenis "aap gezicht." Volgens de enkel verandering Trust in India, worden meer dan 500 miljoen kokospalmen geteeld in tropische gebieden, waar de kokosnoten de voornaamste bron van vetten en eiwitten voor meer dan 400 miljoen mensen zijn. Kokosolie is een van de negen internationaal verhandelde plantaardige oliën en de rangen achtste in de wereldwijde productie. Vraag groeide met 8 procent per jaar gedurende 1993 tot en met 2004. Op vele eilanden is kokosnoot een nietje in het dieet. Bijna hangt eenderde van de wereldbevolking af van kokosnoot voor voeding en handel.
![]()
Economische rol
Kokospalmen opbrengst ongeveer 20 procent van de markt sector oliën en vetten, schat gewoon verandering vertrouwen. De VS geïmporteerd vanaf 2006 jaarlijks 190 miljoen pond van kokosolie, waarvan wereldwijd handel $20 miljoen bereikt. Economieën van verschillende landen zijn gebaseerd op de kokosnoot palm. De VN-voedsel- en Landbouworganisatie verslagen de top producenten zijn de Filipijnen, Indonesië, Brazilië en India. Productie is gevestigd in Zuid-Azië, Midden- en Zuid-Amerika, Oceanië en Zuid-Afrika; Asia is verantwoordelijk voor 84 procent. De laatste tijd, hebben burgeroorlogen en misoogsten gedreven tot de EU Rotterdam kokosolie prijs, die is verdubbeld tijdens 2010-2011, bijna 2.000 dollar per ton, volgens de UK kruidenier.
![]()
Palm teelt
Kokospalmen groeien in de natte tropische en subtropische Indische en Stille Oceaan kustgebieden. Ze groeien het beste in de buurt van zee-niveau, binnen de 15 graden van de evenaar. Zij moeten jaarlijkse regenval van ten minste 120cm, temperaturen van 70 tot 86 graden Fahrenheit en zandige, licht zure grond met een goede drainage. Na de eerste zes tot negen jaar vruchten de kokosnoot palm, produceren ongeveer 50 vruchten per boom per jaar, tot 300. Omdat de noten van een hoogte van 30 werven, in Zuid-Azië en Australië vallen kunnen, zijn apen (bijvoorbeeld Malaya Makaken) opgeleid om te oogsten hen. Deze geschoolde en onbetaalde arbeiders kunnen dagelijks honderden kokosnoten kiezen. Kokos vlees wordt gegeten rauw of gedroogde vorm kopra, het vlees van het zaad en de bron van kokosolie.
Rol in de gezondheid van de mens en voeding
Kokosolie is hidratatie en is gebruikt voor eeuwen als een tonicum voor haar en huid zorg product. Kokosolie en melk zijn ingrediënten in het koken, bakken, zepen en cosmetica, en voedsel zoals margarine en popcorn. Restjes van de maaltijd van de kokosnoot van olie en melkproductie feeds vee. De Coconut Research Center beschrijft de moer als rijk aan vezels, vitaminen en mineralen met olie, bestaande uit voornamelijk middellange-keten vetzuren. Kokosolie is een "functionele voeding", die populair is in de traditionele geneeskunde in Azië en wereldwijd gebruikt voor de behandeling van een breed scala aan gezondheidsproblemen van abcessen te overstuur magen. Wetenschappelijke studies hebben gevonden het effectief voor de behandeling van vergrote prostaat en verbetering van de cholesterolspiegel.
