Gist gebruik & ademhaling



Gisten zijn een gemeenschappelijk schimmel, met meer dan duizend soorten bekend. De meest gebruikte gist is een stam van Saccharomyces cerevisiae, die is al in gebruik voor duizenden jaren in culinaire voorbereiding genoemd. Ademhaling in gist is wat geeft het het nut ervan, waarbij de chemische verbindingen uitgebracht tijdens de cellulaire ademhaling in gist zuurdesem brood deeg en gisten van alcoholhoudende dranken.

Stijgende brood

  • Gist is het best bekend voor zijn gebruik in brood en deeg te laten stijgen. De inhoud van de hoge gluten in brood is instant voedsel voor de gist, die het maakt gebruik van zoals de gistcellen respire (create energie). Volgens Botham de educatieve pagina's de gist maakt gebruik van zuurstof in het brood deeg en maakt ruimte voor kooldioxide aan formulier in bubbels--kooldioxide is ook een bijproduct van gist ademhaling en is de primaire stijgende agent van het deeg. Het sponsachtige uiterlijk van een gekookte en gesneden brood is overgebleven uit de kleine bellen van kooldioxide die de opkomst van het deeg.

Brouwen van bier

  • Biergist wordt gebruikt voor het fermenteren van gerst, hop en andere granen om bier te maken. Brewer' gist gebruikt anaërobe ademhaling gisten van de ingrediënten voor bier. Anaërobe ademhaling in de biergist cellen heeft alcohol als een bijproduct evenals kooldioxide, oftewel de bubbels gezien in bier. Biergist, heeft volgens YoBrew, een alcohol-tolerantie van ongeveer 5 procent, waarna de alcohol begint te doden de gistcellen.

Gistende wijn

  • Wijn maakt gebruik van dezelfde ademhaling processen die bier doet, maar de natuurlijke gisten van de vrucht (meestal druiven) worden gebruikt in de gisting, in plaats van gist additieven. De natuurlijke suikers in fruit ook steun op vergisting van wijn, die gebruik maakt van beide processen van aërobe en anaërobe ademhaling. De gisten in wijn tolereren ongeveer 12 procent niveau van de bloedalcohol alvorens zij beginnen te sterven, en hou niet produceren CO2-bubbels in bier.

Extracten van de voeding

  • Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center gist heeft veel voedingswaarden, en is gebruikt als een aanvulling op gezondheid. Biergist bevat vooral hoge niveaus van vitamine B-groep, chroom en selenium. Gist voeding extracten worden gebruikt om te helpen bij de behandeling van diabetes, hoge cholesterol en acne. Het is beschikbaar in vele verschillende vormen, van populaire Australische culinaire verspreiding 'Vegemite', tabletten, poeder uitpakken en vloeibare extracten.

Labels: Voedsel & drinken, Koken & bakken

Gerelateerde Artikelen

Ademhaling van gist experimenten

Ademhaling van gist experimenten

Studenten kunt gist in ademhaling experimenten mensen helpen begrijpen hoe de ademhaling werkt. Ademhaling is een belangrijk onderdeel van het leven, waardoor organismen te branden van suiker. Mensen kunnen chemische stoffen toevoegen aan gist en zie
Hoe om te doden gist in bakken

Hoe om te doden gist in bakken

Maken meest gebakken goederen die--zoals brood, pizza deeg en taart stijgen--houdt met inbegrip van gist in het recept. Als u wilt toestaan dat de gist om het uitvoeren van haar taak van het verhogen van het product, moet u speciale zorg het om leven
Definitie van anaërobe en aërobe bacteriën

Definitie van anaërobe en aërobe bacteriën

Alle bacteriën metaboliseren verbindingen om te produceren de energie die ze nodig hebben. Bepaalde soorten bacteriën, aërobe stammen, genaamd hebben zuurstof nodig voor hun metabolisme. Andere soorten, bekend als anaerobe stammen, overleven niet blo
How to Make George's saffraan Briochebrood

How to Make George's saffraan Briochebrood

George, wereldberoemd in Nieuw-Zeeland voor zijn brood maken van boeken. Als electrical engineer, George werd manager van de service werkplaats voor een toestel van de detailhandel, en in deze rol testte hij honderden brood-machines. Door middel van
Hoe te onderscheiden tussen aërobe ademhaling & gisting

Hoe te onderscheiden tussen aërobe ademhaling & gisting

Aërobe ademhaling en gisting zijn twee processen die worden gebruikt om energie naar cellen. In aërobe ademhaling, koolstofdioxide, water en energie in de vorm van adenosinetrifosfaat (ATP) geproduceerd in aanwezigheid van zuurstof. Fermentatie is he
Brood Rising keer bij het gebruik van Instant Gist

Brood Rising keer bij het gebruik van Instant Gist

Ook bekend als brood machine gist, instant gist werken sneller dan gewone gist omdat het heeft zijn vermalen tot kleinere deeltjes. Hoe lang het duurt om te verhogen uw brood, hangt af van verschillende factoren, zoals de temperatuur van uw keuken en
Het gebruik van bakpoeder in plaats van gist in het brood bakken

Het gebruik van bakpoeder in plaats van gist in het brood bakken

Gist maakt brood stijging door interactie met suikers in meel te produceren kooldioxide bubbels, hoewel het proces vereist kneden, warmte en tijd voor de zuren (stijgende) om te beginnen voor het bakken. Gist brood ook duren langer om te bakken meest
Het gebruik van Instant droge gist

Het gebruik van Instant droge gist

Brood bakken kan worden gecompliceerd, deels te wijten aan alle variabelen die betrokken zijn bij het gebruik van gist. Er zijn verschillende soorten gist die u gebruiken kunt bij het bakken, maar twee van de meest voorkomende zijn actieve droge gist
Het gebruik van gist

Het gebruik van gist

Gist is een van die alledaagse voorwerpen die heeft zoveel variëteiten dat het moeilijk is om te bepalen hoe en wanneer kan zijn om elke individuele type te gebruiken. Als je jezelf een beetje verward over biergist, voedingsgist, gedroogde gist, wijn
Het gebruik van brouwers gist om gewicht te verliezen

Het gebruik van brouwers gist om gewicht te verliezen

Biergist heeft vele toepassingen en staat bekend als gunstig voor uw gezondheid. Atleten, diabetici en gewone mensen die willen verbetering van hun huid, haar en gezondheid gebruiken het als aanvulling. Uit de vele toepassingen van biergist is een po
Positief gebruik van gist in de tuin

Positief gebruik van gist in de tuin

Gist is een uiterst kleine, eencellige schimmel gevonden in lucht in de vorm van onzichtbare sporen. Slechts 1.500 soorten gist zijn bekend, die naar schatting 1% van bestaande soorten. Sinds 4000 v.Chr., is als een rijsmiddel gist gebruikt voor het
Hoe meet je gist ademhaling

Hoe meet je gist ademhaling

In het begin van uw biologie laboratorium carrière is het onvermijdelijk dat u de gist ademhaling tegenkomen zult experimenteren. Dit eenvoudige experiment is een uitgangspunt die veel instructeurs gebruiken om hun studenten in de wereld van biologis
Het gebruik van rode gist rijst aan Lagere Cholesterol

Het gebruik van rode gist rijst aan Lagere Cholesterol

Rode gist rijst is een voedingssupplement dat is geproduceerd uit een soort gist die op rijst groeit. De National Institutes of Health (NIH) geeft rode gist rijst een "A" rang voor de behandeling van hoge cholesterol, wat betekent dat dat er ste
Het gebruik van taart gist

Het gebruik van taart gist

Taart gist, ook wel bekend als gecomprimeerde verse gist, is niet vaak gezien in de winkels vandaag. Meeste van wat wordt verkocht in gist pakketten is droge gist, omdat er een langere houdbaarheidsperiode dan verse gist. Echter dat mag niet weerhoud