Bakken of stomen regenboogforel is een gezonde manieren om te koken vis. Zeer weinig vet wordt toegevoegd - none, in het geval van stomen - en kunt u elke gewenste kruiderijen. Deze twee methoden zijn handig als u grotere, hele vis die past mogelijk niet geheel in uw koekepan voor het bakken van de pan koken. Stomen van vis is ook snel en gemakkelijk en behoudt de delicate smaken van de vis. Eenvoudige begeleidingen, zoals rijst, groenten en een vleugje citroen, zijn alles wat die u nodig hebt.
Wat die u nodig hebt
- Roosteren pan of omrande bakplaat
- Stoomboot
Bakken regenboogforel
Zorg ervoor dat de regenboogforel grondig is gereinigd. Spoel het en DEP het droog. De andere ingrediënten die u met de forel bereiden. U kunt uien en dun gesneden pepers toe te voegen van subtiele zoetheid. Citroen is een traditionele keuze, ofwel gevuld binnen, of met wiggen of plakjes bovenop. Kruid de vis met zout en peper.
Licht vet de bakken pan en plaats de vis binnen. Voeg de andere ingrediënten die u gebruikt. Als u van filets in plaats van een hele vis gebruikmaakt, kunt u de vis met een mengsel van paneermeel, Parmezaanse kaas, kruiden en zout en peper brood. Het paneren zal bakken voor een krokant goudbruin in de oven.
Bak de forel bij 450 F tot de vis gemakkelijk vlokken wanneer getest met een vork. Hoe lang dit zal duren, hangt af van de dikte van de vis. Een goede vuistregel is 10 minuten per inch van dikte. De textuur van de vis zo goed kijken. Als het erg vochtig en nog doorschijnend, het is onvoldoende verhit. Als het begint te kijken droog, is het gaar.
Dampende regenboogforel
Breng ongeveer 2 duim van water aan de kook in een pan. Kies een die uw stoomschip in zonder te raken het water zullen passen.
Filet pur van de regenboogforel en zachtjes rollen elke filet in een spiraal. Plaats ze in de stoomboot en bedek met een deksel strak dus geen van de stoom ontsnapt. Hier kunt u een traditionele bamboe stoomboot of een metaal een. Hoe dan ook, de gaten in de bodem zodat de stoom uit het kokende water zachtjes koken de vis.
Stoom de regenboogforel ongeveer zeven tot 10 minuten, of tot de vis vlokken wanneer getest met een vork gemakkelijk. Het vochtige en delicate na het stomen zal zijn, maar moet ondoorzichtig, niet doorschijnend.
- U kunt ook vissen stoom door plaatsen van water in een steelpan, groenten in het water en de vis op de top te plaatsen, zodat het het water niet raakt. Bedek met een deksel en koken. U kunt ook hetzelfde doen in de oven, met de vis- en groentenconserven verpakt in zware aluminiumfolie.
