De gisting is voorbij en je bent klaar voor het bottelen van de wijn die u zorgvuldig hebben is verzorgende. De smaak is goed, maar je kunt niet zeggen dat het alcoholgehalte van smaak. Daarvoor moet u een apparaat genaamd een vinometer, een goedkoop hulpmiddel gevonden bij het brouwen van winkels of online.
Wat die u nodig hebt
- Vinometer
Het trekken van een kleine steekproef uit de vergister. Meng 1 theelepel van de wijn u testen met 1 theelepel water in een schone recipiënt en roer het mengsel goed om een nauwkeurige lezing, met name met zoete wijnen. Vul het reservoir van de vinometer met de voorbereide monster. Blijven vullen van het reservoir tot sommige wijn afvoeropeningen het andere uiteinde van het apparaat. Zorg ervoor dat er geen luchtbellen in de buis. Als ze kraan licht met uw vinger wordt weergegeven totdat de belletjes verspreiden.
Houd de vinometer rechtop en het 180 graden draaien en zorgvuldig zet deze dan op een vlakke plaat. Kijk als de mengsel riolering en noteer de lezing wanneer het monster in het capillair wordt gestabiliseerd.
Vermenigvuldig het aantal u hebt geregistreerd door 2 te geven van het alcoholgehalte van uw wijn. Bijvoorbeeld, als de vinometer 4 procent toont heeft dan uw wijn een alcoholpercentage van 8 procent.
Herhaal dit proces drie keer, zorgvuldige reiniging van alle de testapparatuur die tussen elke monsterneming. Voeg de resultaten en delen door 3 te bereiken van de finale alcohol inhoud figuur. U dient het alcoholgehalte van uw wijn tot de laatste botteling.
Een andere manier om te testen voor alcoholgehalte is met een wijnmaker de hydrometer. Het vereist een grotere steekproef van de wijn te trekken. Omdat alcohol inhoud regelmatig worden gecontroleerd moet, kan een hyrdrometer niet dienstig voor de kleine partij thuis wijnmaker.
- De vinometer grondig reinigen na elk gebruik.
- De vinometer is gemaakt van glas en is zeer kwetsbaar
