Koken spek in de oven, elimineert het gedoe van constant toezicht of moetend de neiging om brandwonden ten gevolge van het spetterend vet. Eenvoudig regelen bacon reepjes op een beklede bakplaat en schuif ze in de oven om te koken totdat ze uw gewenste scherpte, geen voorverwarmen vereist. Een extra bonus is dat daarna schoonmaken een fluitje van een cent; Verwijder de liner voorzichtig en gooi het, weggaand achter een bijna vet-vrije bakplaat.
Line een bakplaat met perkament papier of aluminium folie en regelen de reepjes spek in een enkele laag op de top van de liner. Perkament papier en aluminium folie leveren dezelfde resultaten op, dus gebruik indien u bij de hand hebben. Een liner is niet nodig--het enkel gemakkelijker schoon te maken--dus hebt u niet een handige gewoon het spek zetten direct op de bakplaat. Kies een bakplaat met kanten om te voorkomen dat het vet spek druipen in uw oven.
Als u liever krokant spek, nestle een rek op de top van de bakplaat en lijn van het rek met reepjes spek. Hierdoor is de warmte gelijkmatig, circuleren zelfs, scherpe resultaten oplevert.
U kunt passen over een pond spek op een bakplaat, waardoor de oven ideaal voor het voorbereiden van een grote hoeveelheid.
Zet de bakplaat in de oven en de temperatuur instellen tot 400 graden Fahrenheit; voorverwarming is niet vereist. Stel de temperatuur van een convectie oven op 350 graden Fahrenheit, die voedsel sneller dan conventionele ovens kookt.
Koken tijden variëren afhankelijk van het soort oven, de dikte van de strips en hoe krokant u graag uw bacon. Spek duurt gemiddeld ongeveer 15 tot 20 minuten te koken vanaf het moment dat je hem in een niet-voorverwarmd oven, al u de voortgang na 10 tot 12 minuten controleren moet. Moet u wellicht te verwijderen van de pan midway en afvoer van overmatige hoeveelheid spek vet te verminderen spetterend. U hoeft niet te spiegelen van de strips, hoewel het wordt aanbevolen voor dikker bezuinigingen om ervoor te zorgen zelfs koken.
Verwijder de pan uit de oven en, met behulp van een paar tang, breng de spek strips op keukenpapier te verwijderen van de overtollige vet en laat afkoelen.
Als u wilt opruimen, verwijder de voering uit de pan en gooi het in de Prullenbak; echter, voorkom morsen van vloeistoffen, laat het vet cool en instellen voordat u dit doet. Ziet u mogelijk sommige vet op het blad dat onder de voering sijpelde, maar het moet niet veel.
Een ander voordeel voor het koken van spek in de oven is dat het produceert spek vet gratis char, die geweldig voor het koken is. Laat de pan afkoelen enigszins, en terwijl het vet nog steeds vloeibaar is, zorgvuldig halen de voering en het trechter in een opslagcontainer. Koelkast totdat het nodig is.
