Zowel verse tomaten en tomatensaus kunnen worden bevroren, zodat u later gebruik van een huidige overvloed van tomaten maken kunt. Bevriezing van tomaten en tomatensaus goed zal toestaan u om ervan te genieten op tot acht maanden later.
Wat die u nodig hebt
- Grote pot
- Grote kom
- Zeef
- Cookie vellen
- Kunststof diepvrieszakjes
- Diepvries containers
Ijskoude verse tomaten
Vul een grote pot met voldoende water te dompelen van uw tomaten, wanneer u ze aan de pot toevoegt.
Breng het water aan de kook op het fornuis. Ondertussen, het vullen van een grote kom met ijswater.
Plaats de verse tomaten in de pot van kokend water gedurende 30 tot 45 seconden.
Dump de tomaten en water in een zeef in de gootsteen. Onmiddellijk plaats van de gedraineerde tomaten in het ijswater en laat ze zitten voor niet meer dan twee minuten.
Schil de huid uit de tomaten met de hulp van een klein mes. Het mengsel van het warm water en koud water moet de skins gemakkelijk loskomen.
Snijd elke tomaten in kwarten. Het moeilijke deel van het vlees rond de stengel afsnijden en verwijderen van zachte of gekneusd gebieden.
Was uw handen. Knijp zachtjes elk kwartaal tomaat met je handen om het SAP en de zaden te verwijderen. Kunt uw vingers of een lepel schep van eventuele resterende zaden. Maak je geen zorgen als u een paar zaden mist. Plaats elke geplaatste tomaat in een zeef in de gootsteen voor de afvoer van water of SAP terwijl u op de rest werkt.
Plaats de tomaat kwartalen op cookie vellen. Zet de cookie vellen in de vriezer totdat de tomaten zijn bevroren, ongeveer drie uur.
Verwijder de cookie vellen uit de vriezer. Plaats de bevroren tomaten in kunststof diepvrieszakjes, waardoor elke zak ongeveer driekwart vol.
Zegel van de zakken strak na het verwijderen van alle lucht. Schrijven van de inhoud en de datum op de zakken en de zakken gestoken in de vriezer.
Bevriezing tomatensaus
Laat vers-en-klare tomaat saus afkoelen tot kamertemperatuur. Containers van saus gestoken kommen van ijswater te versnellen het koelen.
Vul de vriezer containers driekwart van de manier waarop met tomatensaus.
Label de containers met de inhoud en de datum van bevriezing.
De containers van tomatensaus in de vriezer plaatsen.
- Houd de temperatuur van de vriezer op nul graden Fahrenheit of hieronder. Gebruik de bevroren tomaten of saus binnen acht maanden. Opslaan van tomaten of saus aan de achterkant van de vriezer, dat de koudste deel, voor optimale kwaliteit is.
- U kunt bevriezen tomaten met de huid op. Gebruik hetzelfde proces maar overslaan van de peeling. De huid, maar zou moeilijk nadat u de tomaten ontdooien.
