Bananen opdagen steeds weer in de smoothie recepten omdat ze het mengsel glad, romige, dikke en zoet. Ze zijn ook het belangrijkste ingrediënt in veel recepten, hun inhoud te geven aan de smoothies. Ter vervanging van hen, moet u de ingrediënten die al deze kwaliteiten leveren, of uw smoothie zal blijken, korrelig, loopneus of saai.
Het toevoegen van zoete vruchten
Als u niet zijn bananen vermijden omdat u bent het verminderen van de hoeveelheid suiker in het recept, vervangen met een ander fruit. Kies één of twee waarin lage tot matige hoeveelheden SAP--het toevoegen van een sinaasappel of een handvol druiven draagt meer vloeistof dan solide en niet geven u de romige textuur die u met een banaan krijgen zou. In plaats daarvan kiezen mango, perzik, kaki of bessen. Om de smoothie zelfs dikker, gebruik bevroren fruit in plaats van vers.
Toevoeging van vetten
Voor een dikke, romige smoothie zonder de suiker van extra fruit, typt u hier een bron van gezonde vetten. Avocado-, kokos vlees- of Griekse yoghurt kunnen bijdragen de silkiness van een banaan en ook de smoothie sommige inhoud geven, zodat u niet opnieuw een uur na je het drinkt honger. Een kleine hoeveelheid van deze kan een lange weg te gaan, dus voeg vetten geleidelijk totdat u de verhouding die voldoet aan je hebt gevonden. Bijvoorbeeld, beginnen door vermenging in 1/4 van een avocado--je zou kunnen vinden dat er genoeg. Als dat niet het geval is, toe te voegen aan een hele vrucht afhankelijk van uw behoeften en smaken.
Toevoeging van bindmiddelen
Verdikkingsmiddelen kunnen compenseren van de banaan en opties gaan veel verder dan de maïzena. Oat meel of havermout dat u hebben poeder in een spice grinder of koffiemolen bulk aan smoothies voegt-- The Kitchn voorstel toe te voegen over 1/4 kopje-- en chia zaden absorberen water vormen een gel die dikte op een overvloeiing leent. Geniet van de zaden bij voorbaat voor een meer substantiële gel, of droge toevoegen aan de smoothie en laat ze zitten voor een paar minuten voordat het overvloeien. Bevroren groenten ook bijdragen dikte; Probeer spinazie voor de milde smaak.
Het toevoegen van zoetheid
Een van de verkooppunten van bananen is hun natuurlijke zoetheid. Als u tevreden met een smoothie van ongezoete bent, moet er is geen behoefte om te compenseren, maar behouden het smaakprofiel van het originele recept, u een bron van suiker toevoegen als u de banaan met iets anders dan groenten vervangen hebt. Honing, agavesiroop en ahornsiroop zijn alle dikke, gladde zoetstoffen, en ze zijn allemaal zoeter dan lijstsuiker, wat betekent dat u een kleinere hoeveelheid van elk kunt gebruiken om hetzelfde resultaat.
