Aardappelen zijn koel-seizoen groente die kan worden opgeslagen in de winter om een duurzame oogst. De beste aardappelen voor opslag zijn over het algemeen midden - tot laat-seizoen variëteiten, die zijn opgegraven in augustus of begin September, volgens de Universiteit van Illinois-extensie. Zodra het geoogst, blijft aardappelen eetbare wekenlang als bewaard in een koele garage of kelder. Voor langetermijnopslag tijdens de winter adviseert het Bureau van de uitbreiding houden aardappelen in een donkere kamer bij een temperatuur tussen 38 en 40 graden Fahrenheit met een hoge vochtigheidsgraad.
Katahdin
Katahdin is een witte, ronde, had verschillende met goede droogte-resistentie, volgens Purdue University coöperatie extensie. Het is matig resistent tegen schurft. Het is een variëteit van de midden - tot laat-seizoen aanbevolen door de extensie van de Universiteit van Illinois voor winterstalling.
Yukon Gold
Het geel vlees van Yukon Gold maakt het een populaire verscheidenheid. Ondanks het feit dat een vroege seizoen aardappel, slaat Yukon Gold goed, volgens de Iowa State University Extension. De planten kunnen worden gebracht in de grond ongeveer twee weken voordat u uw definitieve lente vorst, volgens aardappel detailhandelaar Burpee.
Rode Pontiac
De Pontiac naseizoen rood produceert grote, langwerpige, rode aardappelen met diepe ogen. De planten doen het goed zelfs in zware gronden. Het is een variëteit van hoge opbrengst met zeer goede opslag kwaliteit, volgens de Iowa State University Extension.
Alle blauw
Trouw aan zijn naam produceert alle blauwe middelgrote aardappelen met levendige blauwe huid en blauwe vlees dat lichtblauw verandert wanneer gekookt. Het is een midden - tot laat-seizoen-variëteit die goed slaat.
Kennebec
Kennebec produceert grote, ronde tot langwerpige aardappelen met wit vlees, gladde huid en ondiepe ogen. De planten die resistent zijn tegen late blight. Het is een variëteit van de midden - tot laat-seizoen aanbevolen door de extensie van de Universiteit van Illinois voor winterstalling.
Opslag
Om hoge opbrengsten en om te voorkomen dat het kneuzen of rotten tijdens de opslag, beveelt de Ohio State University Extension dat u niet graven uw aardappelen tot twee weken nadat de wijnstokken zijn weggeëbd. Na de oogst, onmiddellijk verplaatsen naar een koele opslagplaats. Als blootgesteld aan zonlicht of hoge temperaturen, kunnen de aardappelen worden groen of rotten.
