Een bevroren selectie van voorraden en soep basen aan kant houden betekent dat je zult nooit in een snuifje als u wilt maken een saus, beginnen een klassieke soep of toevoegen van een beetje extra smaak aan een gerecht. Een vis soep voorraad kunt toevoegen helder, verse visgerechten smaak aan groenten en stir-fries of de kracht van vis en schaaldieren gerechten stimuleren. U kunt ook beginnen met bevroren zeevruchten voorraad snel en eenvoudig sauzen toevoegen vanaf nul. De voorraad zal duren 4 tot 6 maanden in de vriezer. Verminderen door de zeevruchten soep- of voorraad die je moet concentreren zijn aroma vóór het invriezen.
Wat die u nodig hebt
- Ijsblokjedienbladen
- Kunststof diepvrieszakjes
- Permanente marker
Laat de soep van de verminderde zeevruchten volledig afkoelen.
Giet de voorraad in ijsblokjedienbladen en zet de bakjes in de vriezer.
Verwijder de bevroren vis soep kubussen en doe ze in plastic diepvrieszakjes.
Label de diepvrieszakjes met permanente marker om aan te geven van de datum en het soort soep van zeevruchten en eventuele opmerkingen over de specerijen en smaakstoffen.
- Wegblijven van zwaar kruiden van uw voorraad of soep voor bevriezing te voorkomen dat ongewenste smaken of zout niveaus in het eindproduct.
- Vermijd zuivel of eieren toe te voegen aan uw soep van zeevruchten. Deze zal anders koken na wordt bevroren, en kan breken sauzen of ongewenste texturen toevoegen aan uw schotel.
- Als je zeevruchten soep bouillon bewolkt, of volledig van ongewenste deeltjes is, sommige gespoeld en gebroken eierschalen aan de bouillon toevoegen. Breng aan de kook, dan stam. De eierschalen zal verzamelen de ongewenste deeltjes, en helpen duidelijk uw soep.
- Koelkast of bevriezen de voorraad binnen twee uur na het maken van het.
- Wees voorzichtig met het uitpersen van of het gieten van de soep van schaal-en schelpdieren in de ijsblokjedienbladen. Als de voorraad pot te zwaar is, gebruikt u een pollepel of meten cup.
