Kruiden kunnen worden bewaard voor een lange tijd als zij goed zijn geblokkeerd. Bevriezing van een kruid verandert niets aan de smaak, maar het kan niet langer worden gebruikt als garnering omdat wordt het slap als ontdooid. U kunt echter bevroren kruiden toevoegen aan uw favoriete gerechten, soepen en stoofschotels gekookt. Dit artikel biedt verschillende methoden om te bevriezen van kruiden.
Wat die u nodig hebt
- Kruiden
- Zeef
- Papieren handdoeken
- Cookie lade
- Blender (optioneel)
- Olijfolie (optioneel)
Verse kruiden plukken wanneer ze bijna rijp zijn en de bloemknoppen zijn gaan openstellen. Kies kruiden zoals peterselie, salie, Dragon, basilicum, koriander, dille, venkel, munt of rozemarijn.
Verwijder de stelen en de kruiden zacht onder stromend koud water wassen. Leg ze in een zeef en vervolgens overdragen aan papieren handdoeken om alle vocht te verwijderen.
Verspreid de kruiden op een cookie dienblad en plaats deze in de vriezer. Wanneer ze zijn geblokkeerd, kunt u ze opslaan in een afgesloten plastic zak of luchtdichte verpakking.
Bevriezen kruiden door een andere methode te volgen. Volg stap 1 en dan de kruiden in ijsblokjedienbladen te plaatsen. Vul de schaaltjes met een beetje water de kubussen sommige om vorm te geven. De bakjes in de vriezer plaatsen en gebruiken wanneer nodig.
Neem een alternatieve benadering en slijpen van de gewassen kruiden in een blender. Voeg twee eetlepels olijfolie per één kop van kruiden. De gepureerde kruiden overbrengen in de ice cube lade en bevriezen.
Gebruik een andere techniek te bevriezen van kruiden. Een paar blaadjes van elk kruid uitzoeken en binden hen samen met een tekenreeks te maken van een boeket. Plaats het boeket op een cookie dienblad en bevriezen. De bevroren kruiden overbrengen in een luchtdicht plastic zakje.
